大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐在皮怎么弄好吃，豆腐蛋白皮怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鲜腐皮的蛋白质含量是每100克含24.20克的蛋白质；干腐皮
（腐竹）的蛋白质含量是每100克含44.60克的蛋白质。腐皮中的蛋白质是完全蛋白质，营养丰富。
一、用料:猪皮，白萝卜，木耳，炸豆腐，盐，糊椒粉，生抽，蒜苗，鸡精各适量。
二、做法步骤:
步骤1.准备猪皮、白萝卜、木耳、炸豆腐备用。
步骤2.木耳泡发；炸猪皮放热水中泡10分钟。
步骤3.白萝卜切大块；蒜苗切碎。
步骤4.炸豆腐切三角块。
步骤5.油锅内爆香一半蒜苗。
步骤6.放入萝卜炒。
步骤7.加入木耳。
步骤8.加入泡软的炸猪皮，放糊椒粉、生抽调味，放适量清水大火煮沸后转中火焖10分钟。
9.待萝卜用筷子可以扎穿时加入炸豆腐再焖5分钟。
步骤10.放盐，鸡精，撒上剩余蒜苗调味即可。
臭豆腐皮10张干辣椒粉若干个姜沫30克盐10克花椒粉10克鸡精2克黄酒
（料酒）20ml绿茶一杯
步骤1
千张
（豆皮）卷成长卷，一张卷一筒，当温暖处自然发酵，长白毛为佳，臭的程度随各人口味。大概1周左右。
步骤2
绿茶泡水，待用。
步骤3
长卷切成小段，厚薄都可以。找个大盆翻拌。
步骤4
生姜洗净，切沫，也可用料理机打，个人喜欢吃颗粒状，所以切的沫沫。
步骤5
将所有准备的调料加入，拌匀。
步骤6
黄酒，或者料酒都可以，个人习惯用黄酒代替料酒，这里加的黄酒。
步骤7
所有拌匀后，可尝一下咸淡，正常咸度就好，腌制时间还会比开始咸一点点。装入容器内，封口静制。大概10天后，就可以开吃了，用干净筷子夹起，淋香油，酥香入口，下饭解腻。
2，豆腐皮切长方块，
3，在豆腐皮上均匀的抹上肉馅
4，从一头卷起，略微卷的紧实一些
5，为了防止炖煮时散开，用棉线捆扎牢固
6，砂锅里垫点白菜，防止炖煮时粘底，白菜自身清香微甜也能起到调和味道的作用
7，将豆腐卷放在锅里，码匀后加入清水，倒点酱油，放葱姜八角桂皮
8，上面再盖上白菜叶，防止露在汤外的部分失水变干
9，小火慢炖半小时
10，如果想入味更好吃，可以最后浸泡半天再加热，这样味道会更加的美味。
豆腐在皮怎么弄好吃和豆腐蛋白皮怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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