大家好，关于烤鸡在烤箱里怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家用烤箱烤鸡的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.鸡洗干净后用牙签戳很多洞洞
（方便更好的入味）然后倒入需要的腌制调料两面均按摩几分钟后放2个小时腌制入味。
（想味道更浓就腌制过夜）
2.所有铺盘的蔬菜洗净切好放入烤盘内
（烤盘先刷一层薄薄的油，也可以铺一层纸）
3.食物都准备好了后就可以进烤箱了。
4.鸡放到蔬菜上，把腌制鸡的腌料淋到蔬菜上面。接着用锡纸包住整个烤盘，这样烤的时候才不会水分流失肉质太干。放于烤箱中层，下层180度40分钟。
5.40分钟后拿出来把锡纸全部拿掉，再用油跟生抽刷一次鸡的表面，放入烤箱中层，上下火220度，大概7.8分钟，皮质上色即可。ps:不同的烤箱火候多少有点不同，注意观察上色就好了。
6.铛铛铛，超美味的烤鸡出炉了，味道真的太棒了，撕开的时候香喷喷的鸡油淋出来。推荐一定要做一次才知道味道多棒。
用料
鸡半只
酱油3勺
料酒2勺
耗油1勺
孜然粉少量
姜少量
葱少量
蜂蜜2勺
盐少量
烤箱简易版烤鸡的做法步骤
步骤1
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鸡用热水洗干净血水沥干水
步骤2
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把葱姜切好，酱油料酒蚝油调成汁
步骤3
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把全部调料除了蜂蜜加入
步骤4
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戴一次性手套按摩3-5分钟，用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏或软冻过夜
步骤5
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把烤鸡放入垫了锡纸的烤盘，烤箱预热到200度放入烤一个小时
步骤6
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大概40分钟左右烤鸡表面开始焦黄，拿出来两面涂上蜂蜜
烤鸡
（烤箱版）的做法
用100:5的比例放入盐水泡鸡一夜。
鸡从盐水里拿出后，控干水。
放入上面所写的调料后，给鸡按摩。
鸡的身上全部揉均匀后，盖好盖子放入冰箱冷藏一天或2天。
（这个时候可以把少许的红萝卜和芹菜段放里边）
把鸡肉挂在室外自然风吹干。味好味道的鸡放到烤网上，底下放个烤箱盘子。
（这个盘子就是接油用，所以什么都不用放，也不用放锡纸。等烤好鸡后，烤盘里放入水，泡一夜自然就好洗了。）
烤箱设定180℃，烤1个小时就熟了，中间烤30分钟时，可以把鸡拿出来刷黄油蜂蜜汁，烤到50分钟时再拿出鸡来再刷一次黄油蜂蜜汁。
（如果不知道鸡肉熟没熟，可以用牙签扎下鸡肉，如果没有血水渗出就说明熟了，如果不到1个小时用牙签扎，看不到血水，也要烤一个小时啊，这样烤出的肉嫩，而且脱骨）
用腌制的方法也可以做盐焗鸡，这个是鸡去掉鸡头，鸡爪，翅尖和鸡尖。清洗干净后控干水
（一定要控干水啊）放入一袋盐焗鸡粉给鸡按摩，然后放入冰箱冷藏一夜。电饭锅底放入姜片和葱段和2饭勺料酒，再放入腌制好的整鸡。按下焖米饭键，当时间到了后，打开盖子，给鸡翻面后再一次按焖米饭键。时间到了后，取出整鸡撕碎装盘，把锅里的汤汁浇到鸡肉上就OK了。
今天心情比较好，想做一只烤全鸡来吃吃，有了烤箱的帮助，一顿节日盛宴也许会变得简单而且充满着乐趣！赶紧开始做：
小贴士
?腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。
如何烤好，如果没有自动烘烤的功能
a、烤箱的温度是个大学问，是关系到成品老嫩的关键。一定记得初始温度一定要高，一般是上面说的450F
（230C)，5分钟以后转到低温325F
（165C)，然后就慢工出细活，低温状态下慢慢烤
这样做的道理是：起始的高温
（包括一开始在高温上油煎一下和烤箱的高温）都是为了让鸡的表皮迅速预热凝固，形成一层保护膜，这样鸡肉里面的汁水就不容易流出来5分钟把表层烤熟以后，就立即要准入低温，让鸡慢慢烤。如果温度太高就会把肉里面的汁水都烤干啦，成品也不会水灵鲜嫩
b、烤到一半的时候记得把烤盘180度转一下，防止烤箱加热不均匀
1、主料：新鲜全鸡一只，用盐将鸡的内外都擦一遍备用
点击看大图
2、辅料：咖喱粉
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3、辅料：咖喱粉
4、辅料：大蒜若干
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5、辅料：橄榄葵花油
6、辅料：胡椒调味瓶，瓶盖可以旋转研磨为胡椒粉
7、辅料：柠檬汁
8、辅料：柠檬汁
9、做法：把全鸡洗干净，把头和鸡爪切除，内脏清理干净
10、做法：调味酱的制作是非常重要的，现在盆子里面加入胡椒粉
11、做法：再加入适量的盐
12、做法：再加入适量的咖喱粉
13、做法：加入少于橄榄葵花油
14、做法：再加入蒜泥
15、做法：把这些调料均匀搅拌，调味酱做好了
16、做法：然后把清理干净的全鸡放进盆子里，均匀涂抹调味酱
17、做法：把全鸡内外都均匀涂抹净调味酱
18、做法：均匀涂抹好净调味酱的全鸡，放置2-3个小时，让鸡肉充分入味
19、做法：把腌制好的全鸡，平放在专用烘烤盘上
20、做法：把腌制好的全鸡，平放在专用烘烤盘上
21、做法：把腌制好的全鸡，平放在专用烘烤盘上，烘烤盘是透明的耐高温玻璃制作
22、做法：把烘烤盘放进烘烤箱
23、做法：保证全鸡放在烤箱中间的位置，受热均匀
24、做法：保证全鸡放在烤箱中间的位置，受热均匀
25、做法：选择烧烤功能，时间为30分钟左右
26、做法：过15分钟左右，烘烤会暂停，把全鸡翻面
27、做法：把全鸡翻面，这样保证受热均匀
28、做法：再过15分钟，香饽饽的烤全鸡就做好了
29、做法：烘烤好的全鸡的特写
30、做法：再来烘烤好的全鸡的特写
31、做法：准备把全鸡分割开，方便食用
32、做法：这是最好吃的鸡腿部分
33、做法：这是最好吃的鸡腿部分，切开以后准备装盘
34、做法：放在盘子里的鸡腿
35、做法：另外一个鸡腿，闻起来很香，胜过肯德基哦，呵呵
36、做法：装好2个盘子
37、做法：再来个特写，忍不住想吃了
38、做法：管事荤菜也不行，再做一个蔬菜沙拉
39、做法：切好的生菜
40、做法：今天的生菜很新鲜
41、做法：把番茄和黄瓜切好，拌好
42、做法：做好的蔬菜沙拉
43、做法：把色拉加一点在放好鸡腿的盘子里，就可以开始吃了，当然了，这天喝了一杯啤酒，呵呵，很好！
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