大家好，今天小编来为大家解答山东菜秋葵怎么弄好吃这个问题，凉菜秋葵怎么调汁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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秋葵是一种蔬菜，锦葵科秋葵属性。也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。因其长相酷似辣椒，又称“洋辣椒”。可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。种子还可以榨油使用。在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地都有栽培，以江西萍乡最盛产。秋葵在国外分布于越南，老挝，柬埔寨、泰国，缅甸，印度，马来西亚及澳大利亚等地区。
一，秋葵是一种什么植物？
秋葵在我国南方湖南、湖北、广东等地栽培比较多，在北方地区如河北等少数省区有栽培。它是我们在蔬菜市场上看到的长的尖塔形、深绿色的一种蔬菜。它的植物学特点：一年生草本，高一公尺左右，茎干圆柱形，有稀疏刺；单叶，掌状三到七裂，叶片直径二十公分左右，两面有硬毛，叶柄长十公分左右。花黄色，里面基部紫色，五到九月开花。果实筒状尖塔形，长二十公分左右。我们作为蔬菜食用的正是秋葵的嫩果。秋葵的植物正式中名叫咖啡黄葵，别名有羊角豆、越南芝麻等，是锦葵科秋葵属植物。栽培品种比较多的。
秋葵的营养价值尚高，主要还有蛋白质、氨基酸、果胶质、多糖、维生素、黄酮等物质，作为蔬菜鲜嫩多汁，口感好，大多数人喜欢吃，吃法有炒食、做汤、腌渍等法。也有一部分人不太喜欢吃，我就吃不习惯。
目前，秋葵除了做鲜食蔬菜外，还可以加工果汁饮料、干制品、秋葵罐头等用。
二，秋葵的原产地在哪？
秋葵的原产地说法不一致。一种说法，它的原产地在印度。另一种说法它原产在非洲热带地区，我国是在二十世纪九十年代从日本引种栽培的。
秋葵属
（学名：AbelmoschusMedicus），一年生、二年生或多年生草本。叶全缘或掌状分裂。花单生于叶腋；小苞片线形，很少为披针形；花萼佛焰苞状，一侧开裂；花黄色或红色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱较花冠为短，基部具花药；子房5室，每室具胚珠多颗，花柱5裂。蒴果长尖，室背开裂，密被长硬毛；种子肾形或球形，多数，无毛。[1]
分布于东半球热带和亚热带地，产于中国东南至西南各省区。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值
你好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说凉菜秋葵怎么调汁，秋葵洗净，小米椒切圈，蒜切末。秋葵放入沸水中焯水1分钟，捞出控干，切厚片或斜切片。碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺，1勺蚝油，醋2勺，辣椒油1勺、半勺糖，盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中即可。
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