大家好，如果您还对清汤水煮鱼怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清汤水煮鱼怎么弄好吃窍门的知识，包括清汤水煮鱼做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
主料：鲫鱼150g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量
步骤：
1、鲫鱼洗净切块备用
2、葱切成段备用
3、汤锅里放水，放入姜片，煮开
4、水开后放入鲫鱼块
5、大火煮开，放入盐及鸡精
6、最后放入葱段，可以出锅了
7、盛出就可以享用啦
1.将鱼处理干净，切薄片，加盐，料酒，生粉，蛋清抓匀，腌半小时
2.豆芽洗净，烧开水断生，放入盆底垫底，葱姜切碎，蒜切片，热锅下油爆香葱姜末，加两勺豆瓣酱炒出红油，加两大碗水烧开
3.一片一片的下入腌好的鱼片，用筷子划开，至鱼片全部变白就可出锅了，不要长时间煮，鱼肉煮老了就不好吃了，至于鱼头和鱼骨我用来煲汤了。
4.将煮好的鱼片倒在豆芽上面，放入蒜片，葱花，再将锅烧热，凉油爆香花椒干辣椒，将花椒油淋在鱼片上就好了。
主料:草鱼适量
辅料:黄豆芽适量，小油菜适量，香菜适量，葱适量，蒜适量，姜适量，鸡蛋适量。
1、鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。
2、鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。
3、鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟
4、小油菜、黄豆芽焯水备用。
5、热锅入油，爆香葱姜蒜末，加入调料包的调料、郫县豆瓣酱。
6、小火炒香酱料，加入清水大火烧开
7、放入腌制好的鱼头、鱼排、加入盐、鸡精调味。
8、盖上锅盖，大火煮开后转小火继续炖煮10分钟。
9、砂锅里铺上焯水的黄豆芽和小油菜、把煮熟的鱼头和鱼排捞出来、铺在菜上面。
10、用刚才煮鱼头和鱼排的汤汁、大火煮沸、把腌制好的鱼片放入锅中。
材料：罗非鱼、胡椒、料酒、大芫荽、葱、小米辣、猪油、盐。
准备：鱼洗净切段，放入料酒、盐腌制10分钟；大芫荽和葱切段，小米辣拍一下切两半。
做法：起锅烧油，锅中下猪油，油温7成热下入罗非鱼翻炒至鱼稍微变色，倒入温水，煮至汤汁变白，下入胡椒、盐、大芫荽、葱段、小米辣，再煮一分钟即可出锅。
特点：汤汁鲜美，吃不出鱼腥味，鱼嫩滑，做法简单。
文章分享结束，清汤水煮鱼怎么弄好吃窍门和清汤水煮鱼做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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