荞麦肉肉面怎么弄好吃呢 宽荞麦面怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于荞麦肉肉面怎么弄好吃呢，宽荞麦面怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 荞麦汤面的家常做法
2. 宽荞麦面怎么做好吃
3. 荞面饸饹面的做法和配料
4. 荞面最好吃最简单的做法

荞麦汤面的家常做法

主料：苦荞麦面挂面200g；

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋两个、白菜适量

苦荞麦面挂面汤的做法步骤：：

1，准备食材

2，白菜洗净切细丝

3，锅热放油、油热将鸡蛋放入煎荷包蛋

4，荷包蛋煎好将白菜放入煸炒

5，放适量的水

6，水开将荞麦挂面放入煮，放适量的盐

7，煮好放适量的香油

8，盛碗可以吃了。

宽荞麦面怎么做好吃

荞麦面60g，鸡胸肉120g，洋葱半个，金针菇200g，青红辣椒各适量、葱花、蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒。

做法：

1：洋葱切片，青红辣椒切成圈，金针菇掰开洗净，鸡胸肉切成小粒

2：热锅倒油，加入鸡胸肉和料酒翻炒，炒至变色加入蒜末、辣椒圈继续翻炒，加入一勺生抽一勺老抽一勺蚝油，加入适量清水煮一会儿

3：然后加入洋葱、金针菇煮熟

4：另起一锅荞麦面煮熟捞出备用

5：将荞麦面放入锅中煮1分钟，拌匀出锅，撒上葱花

荞面饸饹面的做法和配料

1、先把荞麦面和小麦面加入适量的水揉开，揉成一大块，然后放在小盘里盖上盖子醒半个小时，半个小时之后把面团拿出来切成小团。

2、然后把切好的小团放在饸烙机中，饸烙机有老式有新式的，现在大多数都用新式的，已经见不到老式的了。将面团放在饸烙机的孔中，用力压杠杆，饸饹面就从饸烙机下面的漏孔中出来了，一般都是直接落在锅里。加火直至把面煮熟为止。

3、在煮面的时候，我们可以对西红柿进行切块处理，鸡蛋打散。热锅之后加上油，等油热了加上鸡蛋，鸡蛋炒熟之后加西红柿一起炒，直到将西红柿的皮炒的和肉分离了，加入水，烧开之后，把煮熟的饸烙面倒在煮开的西红柿汤里。在加上芝麻和辣椒油就可以了。

荞面最好吃最简单的做法

首先先来做一个拌面酱。需要用到盒装嫩豆腐半盒、白味噌一大勺、芝麻油一小勺、胡椒粉一点点，花生用手抓一把的量然后用石臼捣碎，全部混合就行了。

酱的咸味全部来自于味噌，拌好后你吃一下看如果太咸的话加点豆腐，如果太淡的话加点味噌，调整一下。

以上大约是两人份，一次性吃不完可以放冰箱冷藏保存。可以的话把花生用烤箱烤几分钟或者放平底锅里烘烤一下把它烤脆，这样会更香。

如果没有石臼

（一般人家里大概率没有），用擀面杖碾一下也可以，花生不用弄的很碎，保持一定的颗粒感也很好吃。

接下来准备自己喜欢的配料，家里有什么边角料都可以用起来，全部煮熟就好了。

我配了鸡蛋、鸡胸肉

（撕成条）、黄花胡萝卜莴笋西兰花口蘑等蔬菜

（切成丝）。

然后把荞麦面煮熟，用自来水搓洗三四次，最后再用矿泉水冲洗一次。这样处理过的面条吃起来会更清爽。

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