老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于带肥肉的猪肉皮怎么弄好吃和肥肉皮怎样弄好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享带肥肉的猪肉皮怎么弄好吃以及肥肉皮怎样弄好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
肥肉皮炖粉条，白菜好吃，又简单
做法步骤：
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第1步、带皮五花肉切薄片，越薄越好。植物油放五花肉小火煸炒。
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第2步、将五花肉的油肥肉成透明，逼出来这样口感不会油腻。
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第3步、加入老抽调色放入豆瓣酱拌匀炒出酱香。
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第4步、盛出来。
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第5步、倒入青辣椒大火翻炒至辣椒表面焦黄放入大蒜片及大蒜梗入盐。
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第6步、倒入炒好的五花肉。
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第7步、加入生抽后加入大蒜叶。
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第8步、美味的下饭菜，经典永不过时。
准备食材如下：猪皮适量，色拉油适量
具体做法如下：猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水分那种
锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦！
1.新鲜猪皮660克，洗净。
2.放案板上，用刀去除肉皮上的肥肉和油脂，一定要去除干净。不仅有利于健康，而且也是使成品晶莹剔透和口感好的关键。
3.肉皮表面清理后，冲洗干净，然后下开水中煮至略微能使筷子插入，即可捞出。
4.捞出的肉皮过一下凉水，然后撒上盐。
5.用两手搓揉肉皮
（我因为一只手腾出来拍照就这样吧），为的是让残留在肉皮上的脏东西被搓揉掉。经过这样处理后再熬成的皮冻没有异味，而且能晶莹剔透。
6.搓揉后放入水中，水是白色油腻腻的。把它清洗干净。
7.经过搓揉和清洗干净的肉皮。
8.把肉皮切成细丝，要尽可能的切细，越细熬出的肉皮冻越好。
9.把切好的肉皮丝再次用温水洗净，然后入水中熬煮。我是加了3升的水，少许料酒、一个八角，姜掰成两半加入。水开后转小火煮，如果表面有白沫需要撇除。之后就小火慢慢熬煮吧。时间以个人的喜欢而定，喜欢有嚼头的，时间可以少点儿，但不能小于1个小时。
10.熬煮好了,倒入无水无油的容器里，晾凉。这个过程不要着急，中间不要再动来动去的，否则不易成冻。
11.待完全冷却后，用密封盒或封好保鲜膜
（保鲜袋）放入冰箱冷藏。吃的时候用小刮板沿着容器边缘走一圈，使皮冻与容器壁分离，倒扣就很容易出来了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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