这篇文章给大家聊聊关于晾干的毛驴肉怎么弄好吃,以及马肉蒸饺是怎么做的对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1、准备主料:驴肉皮1000克、猪油20克。
2、辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。
3、做法步骤。
(1)将驴肉皮洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。
(2)烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精。
(3)注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。
用料:面皮500克,水260克,马肉500克,海虾500克,韭菜500克,葱50克,姜适量,五香粉3克,盐适量,油适量,鸡蛋2个
做法
1、将葱切成葱碎,将锅内的油先烧热至沸腾,然后将火熄掉,等油温降至七八十度是将葱碎放入油锅中,接着在葱油中加入面酱和酱油。
2、将肉馅放入已经调好的葱油中加入姜碎,盐,五香粉,一个方向搅拌,直至将这三样作料都完全搅拌到肉馅儿中。
3、打入鸡蛋一个方向拌匀再加入香油拌匀。
4、将虾洗净,虾头和虾身用剪刀剪开,留下虾身备用。
5、将虾身剥皮洗净,根据虾身的大小根据切为两2至3段,用盐料酒,少许醋腌制。
6、韭菜摘干净,洗净放在案板上,稍微凉一下将水晾干,再将韭菜切碎。
7、切好的韭菜放入肉馅儿中拌匀,即可。
原料:驴肉肋板肉1000克,各种调料。
做法:
1将驴肋条切大块,清洗干净备用。
2、锅中加水,下入驴肋条,再加入生姜和料酒,开水中煮沸撇去血沫,盛出控干水分。
3.锅内烧热油,放入白沙糖,炒出糖色,加水盛出备用。
3.锅内再次放油,放入葱段、姜、蒜片、干辣椒一起煸香,.再下入驴肋条翻炒。
4.锅内驴肋条翻炒均匀后,加入糖色,以没过肋条肉为宜。然后放入黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、花椒、八角、小茴香、食用盐适量。
5.大火烧开,然后盖上盖子小火焖煮两个小时,最后大火收汁即可。
“没吃过猪肉,还没见过猪跑吗![捂脸]”,我没做过但看过,河北驴肉火烧驴肉汤,确实美味,现在想想还是流口水[呲牙],用高压锅压了,但是要想汤好喝还是用铁锅慢慢炖!我看人家做的就是慢慢炖的,里面也可以煮驴肉、驴肠、肝、胃等,汤鲜味美!
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