驴肉饭怎么弄好吃(驴肉饭的正宗做法)

很多朋友对于驴肉饭怎么弄好吃和驴肉饭的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 驴肉饭放什么调料好吃
2. 驴肉饭的正宗做法
3. 做馿血饭是怎样做
4. 电饭煲炖驴肉做法

驴肉饭放什么调料好吃

驴肉放十三香，老抽，生抽

驴肉饭的正宗做法

1.大米洗好，滴入些油，捞动一下，浸泡半小时。

2.驴肉剁碎，将盐、胡椒粉、料酒、蚝油、味精、生粉一起捞匀，切些细姜丝，加入2勺油拌匀。

3.煮饭，煮开后调小火，差不多没水了，把拌好的驴肉铺在饭面上，尽量铺匀些，盖上盖小火焗，不时转动煲仔，以防糊锅，大约继续焗8分钟。

4.小锅里加入20ml生抽，少许味精，1勺白糖煮开，淋在饭上，盖上锅焗2分钟，淋上麻油，撒上葱花和香菜末捞匀，盛饭！

做馿血饭是怎样做

步骤/方式1

馿肉洗干净切成薄片，用盐，料酒，鸡蛋清，抓匀腌制10分。

步骤/方式2

香菜切段，姜切片，大蒜切块，青椒和小米椒切圈，葱切2厘米的段备用。

步骤/方式3

馿肉腌制10分钟后放生粉再次抓匀备用。

步骤/方式4

起锅烧油，放入馿肉快速翻炒段生。

步骤/方式5

盛出备用。

步骤/方式6

另起锅放入油，姜，葱爆香。

步骤/方式7

放入辣椒，盐，白糖，生抽，翻炒几下。

步骤/方式8

接着放入馿肉快速翻炒片刻。

步骤/方式9

最后，放入香菜快速翻炒几下即可出锅装盘。

电饭煲炖驴肉做法

需要煮2个小时。

1、驴肉要提前泡半天啊，加老抽，加姜片，这一步是为了让颜色更好看，更入味，而且泡血水去腥

2、捞出泡好的肉，加黄豆酱多一些，生抽多一些，蚝油两勺，白胡椒粉一点点，鸡精一点点，花椒大料香叶小茴香适量。不用加盐，白醋一勺。加点水。这就可以了下面是用锅的时间参考电饭锅煮2小时可以的砂锅炖肉模式两小时高压锅的话25分钟左右就可以了。

3、卤好了

4、香

5、调个简单小料，比熟食店的更干净卫生，而且味道也很棒哦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。