中国牛排怎么弄好吃的图片(厚牛排怎么煎又嫩又好吃)

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本文目录

1. 厚牛排怎么煎又嫩又好吃
2. 中国的正宗牛排到底好不好吃，贵不贵
3. 炖牛排怎么做好吃又烂
4. 东方臻选牛排如何煎才嫩

厚牛排怎么煎又嫩又好吃

厚切牛排煎制的关键在于如何将内部熟透而外部不过分烧焦。以下是煎制厚切牛排的步骤：

1.让肉达到室温。将牛排从冰箱中取出，并让其在室温下放置30分钟左右。这样可以让牛排更加均匀地煎炸。

2.用盐和黑胡椒粉擦一下。在煎牛排之前，在两面上均匀地擦上盐和黑胡椒粉，然后轻轻按压一下，让调味料渗透到肉中。

3.加热平底锅。在平底锅中加热一些橄榄油，直到油开始冒烟。然后将锅擦干，减小火力，让平底锅保持中高温度。

4.煎牛排。将牛排放入平底锅中，煎制3-4分钟，煎至牛排底部变成焦黄色。然后翻面，再煎制3-4分钟，煎至牛排底部变为焦黄色。

5.用烤箱烤一下。将煎好的牛排放入烤箱中，烤5-8分钟，直到达到期望的熟度。切记不要过度烘烤，以免导致牛排过于干燥。

6.稍微放置一下。将烤好的牛排放在烤盘上，稍微静置一下，让肉汁均匀流动。

7.切成片。将牛排切成适当大小的片，食用前可以根据个人口味加一些调料和汁料。

总之，煎制厚切牛排需要耐心和技巧，掌握好煎炸的温度和时间，就可以制作出嫩滑美味的牛排。

中国的正宗牛排到底好不好吃，贵不贵

牛排的价格从高到低相差很大，市场情况也参差不齐。和欧美相比我们在饮食文化有很大区别，从欧美流传过来比较正宗的话，可能有些还不好接受。正宗牛排好不好吃的话，还是看个人的。

炖牛排怎么做好吃又烂

食材准备

牛排1500克，酱油30克，白糖60克，芝麻油16克，植物油20克，葱

(切碎)30克，蒜泥2瓣，生姜

(剁碎)5克，料酒30克，芝麻面

(焙好)3克，热水250克，玉米粉10克，凉水15克，大葱

(装饰用)几根。

方法步骤

1.把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条。

2.锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒，再放入其他调料

(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖，焖40～45分钟。

3.玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成。

4.葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些。

东方臻选牛排如何煎才嫩

1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。

2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩。3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，但是黄油煎出来的口感更香更好吃。

5、黄油放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。

6、再调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，可能很多人会漏掉这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可以防止牛肉汁水流失。侧面煎好之后出锅装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。