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爱慕商城美食菜谱——青椒炒肉丝 【食材】 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)适量 - 姜末、蒜末适量 - 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量 - 食用油适量 【制作流程】

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，下姜末和蒜末爆香；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝和大葱段翻炒，继续翻炒至青椒变软；
5. 加入适量的生抽、糖、盐翻炒均匀； 6. 最后收汁即可。 【适合人群】 这道菜适合全家食用，尤其是素食者和减肥人群。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，大葱则有促进血液循环的作用，这道菜有助于增强体质和提高免疫力。 【禁忌】 青椒中含有一种维生素C分解酶，如果过量食用会影响铁的吸收，因此孕妇、哺乳期妇女和贫血患者应当适量食用。另外，大葱中含有一种刺激性物质，如果过量食用可能会引起胃肠道不适。 【总结】 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，富含蛋白质、维生素和纤维素，有助于增强体质和提高免疫力。但需适量食用，孕妇、哺乳期妇女和贫血患者应当适量食用。