潍坊臻至美食
一、菜谱
【菜品名称】潍坊臻至美食——葱爆羊肉
【主要原料】羊肉、大葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉
【制作步骤】
1.羊肉切成薄片，加料酒、盐、淀粉腌制20分钟；
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用；
3. 热锅凉油，下羊肉煸炒至变色；
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒；
5. 加入生抽、老抽、糖、醋，炒匀；
6. 加适量水，焖煮10分钟，收汁即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是羊肉的爱好者。羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是一种营养丰富的食品。但是，由于羊肉中含有一定量的脂肪和胆固醇，因此患有高血压、高血脂等疾病的人应适量食用。
三、禁忌
1.感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜多吃羊肉。
2. 羊肉的产地和季节也会影响其质量，所以在选择羊肉时应注意选择质量好、信誉度高的餐厅或商家。
四、总结
葱爆羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的潍坊臻至美食。这道菜采用羊肉切成薄片，再加入葱姜蒜末煸炒，加入适量的调料，焖煮10分钟，收汁即可。羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，适合所有人群食用，但是患有高血压、高血脂等疾病的人应适量食用。
