海岸万科里的美食菜谱——香煎鲈鱼 【食材】 - 鲈鱼 一条 约500克 - 葱姜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 鸡蛋 1个 【制作流程】

1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成约1.5厘米厚的片。葱姜切成末备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入葱姜末煸炒出香味，放入鲈鱼片煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和料酒，继续煎至两面微黄。
5. 倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋均匀地煎在鲈鱼上，直到鸡蛋熟透。 6. 撒上葱花点缀即可。 【适合人群】 - 适合所有人群，特别是老年人、儿童和孕妇。 - 鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对增强体力、促进胎儿发育、预防贫血有很大帮助。 【禁忌】 - 不要在睡前吃鲈鱼，以免影响睡眠质量。 - 不要在手术后或生病时吃鲈鱼，以免引起肠胃不适。 【总结】 香煎鲈鱼是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。将鲈鱼煎至两面金黄，鸡蛋均匀地煎在鱼上，既美观又美味。适合所有人群食用，但需要注意的是不要在睡前吃鲈鱼，不要在手术后或生病时吃鲈鱼。