大家好，如果您还对自己烫火锅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自己烫火锅怎么弄好吃的知识，包括酸辣烫火锅最正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 用现成的火锅料怎么做火锅
2. 自己买的牛肉怎么切片烫火锅
3. 买回来的干贡菜烫火锅怎么做
4. 酸辣烫火锅最正宗做法

用现成的火锅料怎么做火锅

首先把火锅底料放到锅里，加入一点点调味粉

加入一包火锅专用红油，可以使味道醇厚

放入长段的葱、姜片、蒜、干辣椒，主要作用是增加香气，美观配色，这样食欲会增加不少

不要加水，加入高汤，更有营养

自己买的牛肉怎么切片烫火锅

1、牛肉要横着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度垂直。下刀，切成薄薄的片。切出来的肉片，纹路要呈“井”字状。

2、相对其它的肉类来说，牛肉质老筋多，即牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。因此必须横着纤维的纹路切，只有横切将其筋斩断，成为薄薄的片，这样煮火锅时才不易碎烂，且又易成熟。

3、牛肉如果不横着切，而是顺着纹路切，筋腱会被保留下来，烹煮时，不仅没法入味，肉质还会变柴，以致咀嚼不烂。

买回来的干贡菜烫火锅怎么做

做法：

1.

事先将干贡菜在常温水中浸泡10分钟左右,颜色变绿,摸起来软软的即可。切成小颗粒,不用太细脆。

2.

将牛肉糜、贡菜和所有调料一起加入,先用手动搅拌均匀。

3.

重点来了!牛肉丸Q弹的秘密就是厨师机!用叶片浆搅打起劲,打的时间越久越Q弹。就这么简单～

4.

烧一锅热水,挤出肉丸的形状,下锅煮。等浮上来就可以开吃或者直接放火锅里。简简单单，你一定会爱上这口感的～了。也可以做肉丸子汤

酸辣烫火锅最正宗做法

用料

番茄4个

洋葱1个

姜蒜适量

辣椒适量

牛肉高汤一大碗

步骤1

准备好葱姜蒜，切大块就可以了

步骤2

切辣椒。我用的墨西哥绿辣椒和小米椒，还有一些彩椒。这个依据自己吃辣椒的程度就可以，甚至可以用干辣椒

步骤3

番茄十字刀热水烫一下后去皮切片，先热锅冷油

（油多一点）葱姜蒜爆香，辣椒爆香。可以在锅的两边同时，如果锅够大加入切好的番茄，加盐炒出红色的酱汁。

步骤4

番茄基本炒到非常软的地步了。加入黑胡椒少量，一大勺冰糖，一大勺蚝油，加入牛肉高汤开始盖着盖子炖，约半个小时到一个小时以后，番茄全部融化，可以尝味道啦，足够咸和辣以后加两大勺醋就可以放到火锅的锅里了。

文章到此结束，如果本次分享的自己烫火锅怎么弄好吃和酸辣烫火锅最正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！