大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下打猪肉怎么弄好吃窍门的问题，以及和猪身上哪块肉烀着吃香嫩怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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谢谢邀请，烀肉在我小时候，家家户户一到快过年。满楼道都飘着肉香，就知道开始准备歹肉过年了。
记得，那时候烀肉好像也没有什么特殊的调料，但肉就是香，而且有肉味。
近几年随着大家去农村吃杀猪菜，又有了当年吃肉的滋味。
烀肉最重要的肉，农家纯粮喂养的一年以上的猪，这样的猪肉烀出来才好吃。
介绍一下烀肉不腥还好吃的秘诀，星级大厨的秘传。
农家猪肉适量，猪棒骨一根砸开露出骨髓。把猪肉用凉水拔去血水和杂物，入凉水锅中焯烫后捞出。
八角，桂皮，花椒，香叶，料酒，大块的葱姜各适量。锅中放入清水，把猪棒骨垫在底下，上面铺上大块的猪肉。把八角，桂皮，花椒，香叶用纱布包好入锅，加入料酒，葱姜。大火烧开转小火后再盖上锅盖，炖至肉烂。取出切好蘸蒜酱食用。
肉与骨头同煮，骨香能带出肉香。大火烧开后再盖盖，可以让肉的腥味挥发出去。如果喜欢的话，可以加胡椒粉或辣椒可去腻增香。
首先买一块儿肥瘦相间的五花肉把它用清水清洗干净，然后把它切成大小适中的小块放在绞肉机中。
首先用绞肉机把肉搅成肉馅儿，然后路线中打入适量的水和一个鸡蛋清在开动绞肉机30秒，这样教出来的肉馅儿是非常滑嫩的。
猪头肉烀着香好吃！[爱慕]耐心用心做
生猪头一个，洗净，去除没有处理干净的杂毛，在锅或桶内加入卤水，可自制卤水，矿泉水2桶，加入姜500克，猪大骨3斤，鸡架2个，大火煮开，去除浮沫，改小火1小时，猪头劈开两半，入卤水，配香辛料，八角50克，花椒50克，小茴香20克，草果20克，桂皮15克，草寇10克，白芷15克，香叶10片，陈皮15克，丁香10克，阳春砂20克，荜拔15克，良姜15克，沙姜10克，甘草20克，辣椒50克，包入纱布内入桶，加入料酒300毫升，姜500克，醋200克，盐380克，开火，煮猪头，大火煮开，煮15分钟关火，捞出猪头，将猪头骨用干净的钳子取出后再放入卤水，小火卤，加入糖色，再卤约1个小时后不要捞出，放置半个小时再捞出，把卤好的猪头肉切片，加入小葱，蒜汁，醋，香油，香菜。哇塞好吃好吃哦…！大家快来品尝……当当当
瘦肉富含蛋白质，口味鲜美，瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高
(来自网络)瘦肉烧汤很清甜，搭配各种时蔬也很健康。
跟小秀学这道【瘦肉片卷出好味道】
妹妹买了好多葱，吃不完呀！
思考一下，冰箱里有盒猪肉片
腌制码味，敲打松筋，把美味卷起来
材料：葱、肉片或培根、盐
做法：肉片用盐，胡椒粉和生抽腌一下，用擀面杖或松肉锤轻轻敲打松筋，培根可直接使用，肉片把葱卷起来煎制，中小火慢煎，喜欢辣椒或孜然的可以撒一些。
我喜欢吃肉和葱的本味，清甜好味道，简单又方便，还等什么呢！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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