大家好，关于吃小龙虾怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于龙虾最好吃的5种做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 小龙虾做法
2. 龙虾怎么做好吃
3. 龙虾最好吃的5种做法
4. 小龙虾怎么做好吃

小龙虾做法

超好吃的小龙虾舔手指做法，出锅就被抢光！

夏天来了，不管是馆子里，还是市场上，我们都可以看到小龙虾的身影！今天就教大家在家里也能做出比馆子还美味的小龙虾。

---准备食材---

小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、

香叶3片、八角1个、桂皮1块、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、

生抽4g、老抽2g、耗油10g、葱3根、姜8g、蒜10颗，麻椒7g，白糖10g，鸡精2勺，胡椒粉10g

---做法---

1、小龙虾先用刷子清洗干净。

。

2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。

3、起锅烧油，倒入小龙虾炸制变成红色，炸的时间不要太长。

4、准备好辅料备用。

5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。

6、锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味。

7、捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味。

8、倒入郫县豆瓣酱翻炒。

9、另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料。

10、加入生抽，老抽，耗油。

11、倒入啤酒一罐。

12、加入葱段和上述调料，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可，夹出葱段，撒入葱花，即可关火出锅。

一道菜麻辣小龙虾就做好了，赶快和家人配上啤酒欢快的畅饮和享受美味的小龙虾吧。

龙虾怎么做好吃

食材

海鲜龙虾适量，干红辣椒适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，香菜适量，豆瓣酱适量

1.海龙虾清洗干净。

2.另外准备辅料：干红辣椒，大蒜，生姜，花椒，香菜还有豆瓣酱。

3.锅里放入花生油，下入大蒜，生姜，花椒和干红辣椒爆锅。

4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油。

5.下入海龙虾，中火翻炒。

6.沿着锅边调入一大勺料酒。

7.放入适量的盐。

8.加入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮3-4分钟。

9.最后放一小勺酱油，大火翻炒均匀后撒入香菜出锅。

10.美味又好吃的海鲜龙虾的做法完成开吃了。

龙虾最好吃的5种做法

一、麻辣小龙虾配方

?小龙虾/姜片/料酒/干花椒

干麻椒/蚝油/孜然粉/香菜/啤酒

蒜头/豆瓣酱/香辣酱/生抽/火锅底料

1.锅内放油烧热，放入小龙虾稍微炸一下，等壳全变红了，就可以盛出了；

2.准备炒锅，爆香花椒、麻椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、香辣酱和火锅底料；

3.放入龙虾，加入2勺生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒没过小龙虾，盖上锅盖焖煮15分钟；

4.加入半勺蚝油和少许孜然粉调味，搅拌均匀即可。

二、蒜香小龙虾配方

?小龙虾/姜/葱花/蒜

葱白/盐/糖/生抽/啤酒

1.热油锅，放小龙虾炸至壳全变红了，就可以捞起来了；

2.用炒过虾的油，小火爆香蒜末姜末；

3.转大火，将小龙虾下锅爆炒，让料头的香味和小龙虾充分融合；

4.加入啤酒没过龙虾，大火烧开后加糖、盐、生抽；

5.焖煮十分钟后再放入少许蒜泥，翻炒出锅。

三、油焖小龙虾配方

?小龙虾/姜/葱/独蒜

啤酒/酱油/黑胡椒

香料包

（八角/桂皮/小茴香

陈皮/花椒/干辣等）

1.油锅烧热，放入姜片、蒜粒、香料一起炒一下；

2.加入食用油，熬两分钟香料包；

3.油烧热后倒入处理好的小龙虾，翻炒到虾壳开始变红；

4.加入啤酒和水基本盖住小龙虾，倒入酱油调咸淡；

5.盖上锅盖转小火焖熟小龙虾到汤汁收干到原来的五分之一左右；

6.加入黑胡椒粉调味，撒上葱起锅。

四、十三香小龙虾配方

小龙虾/八角/花椒/茴香

孜然/豆蔻/当归/香叶/桂皮

干辣椒/盐/葱/白糖/姜/油

1.将八角、花椒、茴香、孜然、豆蔻、当归、香叶、桂皮放入料包中，制成料包；

2.锅内放油，油温八成热时，放小龙虾和姜片煸炒至虾变色，倒热水；

3.放料包、干辣椒、盐、白糖调味，盖上盖子焖煮20分钟左右；

4.出锅前放葱段，即可盛出。

五、啤酒小龙虾配方

小龙虾/油/盐/干辣椒

姜/八角/啤酒/蚝油

老干妈辣酱/红油豆瓣酱

1.锅中倒油，倒入姜片、辣椒、八角；

2.放一大勺红油豆瓣酱，放一勺老干妈辣酱，放适量水把调料拌匀；

3.倒入小龙虾大火翻炒，倒入两勺蚝油汁；

4.倒一瓶啤酒，大火烧开，小火焖煮20分钟即可。

小龙虾怎么做好吃

很高兴回答这个问题，我是生活小美记，关于小龙虾怎么做好吃？我的回答是:又到吃小龙虾的季节了，配上一瓶冰镇啤酒，完美，小龙虾最好吃的季节就是5到10月，我就喜欢的吃的的麻辣味的，超级美味，接下来把0难度的做法分享给大家。

如何挑选小龙虾

1、身色发红，身软的虾不新鲜尽量不吃，腐烂变质不可食用。

2、看背部红亮干净，就可以，再翻开看腹部的绒毛跟爪上豪毛，如果是白色整齐，基本是干净水质养出来的。

3、尽量挑刚长大的虾，像指甲一样有弹性的才是刚换壳的。

如何清理小龙虾

出来小龙虾也不难，带好手套抓它背上靠近脑壳斜着剪去头上眼睛三角位置如下图，害怕被夹手可以剪好后等一会再去虾线，把虾线从尾巴中间那块抽出来，再把全身刷赶紧即可。

麻辣小龙虾

食材：小龙虾700克，姜一块，蒜5瓣，麻辣火锅底料，料酒适量

步骤1.锅里放入清水，加入生姜跟料酒烧开，放入小龙虾绰水。

步骤2.锅放油烧开，放入生姜跟火锅底料炒香。

步骤3.小火慢熬火锅底料，再加入适量的水烧开，然后放入绰过水的小龙虾。

步骤4.最后在出锅前根据自己的口味加入葱或者香菜，即可出锅食用。

小贴士：

1.火锅底料本身就有咸味，中途可以尝下口味，不够可以根据自己适量加入其它调料，不够辣直接加辣椒就行了，太辣火锅底料可以减量。

2.喜欢吃土豆或者青瓜的朋友，加入也是特别的美味哦！

希望我的回答可以帮助到你，喜欢看更多的美食回答和文章，请多关注我哦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。