(一)南京新街口美食推荐
新街口是南京市中心著名的商业区，这里聚集了许多美食商家。以下是几种在南京新街口非常受欢迎的美食：
1.盐水鸭：盐水鸭是南京的传统名菜之一，肉质鲜嫩，口感独特。在制作盐水鸭时，需要选用新鲜的鸭子，经过腌制、烘烤等多道工序。
制作盐水鸭的详细流程：
材料：
- 1只鸭子
(约1.5kg)
- 盐
(约200g)
- 姜
(约50g)
- 葱
(约50g)
- 料酒
(约200g)
- 生抽
(约150g)
- 老抽
(约150g)
- 白糖
(约100g)
- 清水
(约5000ml)
步骤：
1.将鸭子洗净，切成大块，放入清水中焯水，去除血沫和杂质。
2. 将焯水后的鸭子放入烤箱中烤至表面微焦。
3. 将鸭子、盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖放入大碗中，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 将腌制好的鸭子取出，放入清水中，水量要超过鸭子，放入蒸锅中蒸40分钟。
5. 将蒸好的鸭子取出，晾凉后切成薄片即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1.盐水鸭属于咸食品，所以口味较重的人不要过量食用。
2. 盐水鸭中含有盐分，所以高血压、心脏病等心血管疾病患者要适量食用。
2. 桂花糕：桂花糕是南京的传统糕点之一，口感软糯、香甜。在制作桂花糕时，需要选用优质的糯米粉、糖、桂花等食材，经过发酵、烘烤等多道工序。
制作桂花糕的详细流程：
材料：
- 糯米粉
(约200g)
- 糖
(约150g)
- 桂花
(约100g)
- 水
(约1500ml)
步骤：
1.将糯米粉和糖混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。
2. 将面团分成小块，擀成薄片，撒上桂花。
3. 将薄片卷成长条，切成条状。
4. 将切好的条状放入蒸笼中蒸熟即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1.桂花糕属于发酵食品，所以口味重、易过敏的人要适量食用。
2. 桂花糕中的糖含量较高，所以高血压、心脏病等心血管疾病患者要适量食用。
以上就是南京新街口的一些美食推荐，以及它们的详细制作流程和适合人群、禁忌等。希望您能喜欢这些美食，享受美味的同时保持健康。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
