各位老铁们好，相信很多人对莜面酸白菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莜面酸白菜怎么弄好吃以及酸菜汆莜面鱼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 莜面浇什么调料好吃
2. 酸菜汆莜面鱼的做法
3. 酸菜莜面饸饹的做法
4. 莜面的做法顺口溜

莜面浇什么调料好吃

1较为主流的调料有辣椒油、豆瓣酱、花生酱等，不同的人口味不同，所以调料选择也会有所不同。2辣椒油是很多人喜欢的一种调料，可以加强口味，增加香气，但也有人对辣椒油过于辛辣不能接受。豆瓣酱可以使莜面的味道更加鲜美，而花生酱则可以增加莜面的口感和层次感。3在调料的选择上，还可以根据个人口味加入酱油、蒜泥、醋、芝麻酱等，根据自己的喜好进行搭配，让莜面更加美味可口。

酸菜汆莜面鱼的做法

1开水泼入莜面，搅拌

2和成面团

3面团擀开，切成小丁

4放在掌心，搓成两头尖的面鱼

5依次搓好所有的莜面鱼

6蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好

7大火蒸5到6分钟即可

8口蘑切片

9炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用

10炒香葱丝、蒜片

11放入西红柿丁煸炒

12加高汤或水，放入盐

13放入煎好的口蘑

14放入莜面鱼煮2分钟即可关火

15放入莜面鱼煮

16放入葱丝，拌匀

酸菜莜面饸饹的做法

1/5莜面和水的比例1:1.一定要开水

2/5土豆切条，酸菜切细，猪背脊肉，葱蒜备用

3/5油烧红葱蒜豆瓣酱爆一下，放酸菜和肉，加入调料翻炒，放入1000克水

4/5拿合烙压出面条

5/5汤烧开后将蒸笼放上去，大火蒸15分钟，汤和面就一起做好了

莜面的做法顺口溜

内蒙武川庙沟村，山高水清物产丰。

珍馐美味无其数，莜面特产最有名。

未曾揭笼十里香，吃了上顿想下顿。

妈妈生来厨艺精，蒸煮汆烙样样通。

姐姐祖传有灵性，手搓鱼鱼赛飞龙。

嫂嫂学艺长慧心，窝窝卷成圪筒筒。

大娘窜门逞日能，抹刨扎子快如风。

上门客人二妗妗，饸饹练就绝世功。

苦菜囤囤我最爱，清热泻火还养生。

二股风匣拉得猛，霎时就把莜面蒸。

红柳干柴火焰硬，急火爆蒸七八分。

出笼莜面烩酸菜，炕上刮起龙卷风。

喝上一碗子母水，原汤原食汗津津。

放下筷子抹抹嘴，肚皮滚圆打饱声。

关于莜面酸白菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。