各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒸完鱼怎么弄好吃，以及蒸风干鱼的10种吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸风干鱼的10种吃法
2. 水开后鱼要蒸多长时间
3. 腌过的鱼怎么做好吃
4. 清蒸过的鱼还能油炸吗

蒸风干鱼的10种吃法

做法：1、葱姜切丝，将他们铺于盘子上

2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上

3、加入料酒和红辣椒

4、上锅大火蒸制八分钟

5、取出鱼，倒掉里面的水份

6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上

7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可

水开后鱼要蒸多长时间

通常水开后蒸8-12分钟就可以了，根据鱼的大小来衡量，时间不宜过长，不然鱼肉就会变得比较老

腌过的鱼怎么做好吃

材料：腌鱼400g，生姜少许，蒜2瓣，葱花少许，盐约4g，料酒100g，椒盐少许，白砂糖少许。

做法：

1、鱼洗净，沥干，装盘中。姜蒜切细，撒鱼上。料酒里加盐和少量糖，均匀倒入鱼中。

2、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时，中间给鱼上下换下位置，使其更入味。把鱼从冰箱取出后，沥干，除去表面的姜蒜。

3、平底锅放油，油量越平时炒菜的两倍。等有开始微微冒热气，倒入鱼，铺满锅底，不能多放，鱼会粘在一起。

4、大火煎一分钟后转中火煎5分钟，改小火煎至鱼变黄变硬，可用筷子夹起看看。之后翻面，同上煎至两面都黄，鱼变硬朗，即可起锅。

5、另起一锅，放点底油，爆香姜蒜，倒入煎好的小鱼、葱末，改小火，快速翻炒，撒上椒盐即可。

清蒸过的鱼还能油炸吗

不能。

因为清蒸后的鱼，已经蒸熟蒸透，放入热油煎炸后，鱼肉全部都会碎末状态，不好食用，煎炸鱼，最好选择新鲜的鱼，炸制金黄，口感酥脆好吃。

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