湖北钦州灵山美食详细菜谱 【

一、制作流程】

1.选用灵山猪肉，切成块状，焯水去腥，备用。
2. 准备调料，将姜切成片，蒜切成末，料酒、酱油、白糖、醋、盐、淀粉、清水搅拌均匀成汁。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，待油热后，将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒，加入调料汁翻炒均匀。
4. 炒至猪肉块表面金黄色，即可出锅。 【

二、适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。 【

三、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、高血压等人群不宜多吃。
2. 肝病、肾病等慢性病患者不应食用过多。
3. 胃肠道疾病患者应谨慎食用。 【

四、制作步骤】

1.将灵山猪肉块切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒。
3. 加入适量的清水，放入料酒、酱油、白糖、醋、盐，翻炒均匀。
4. 炒至汤汁浓稠，放入淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。 【五、注意事项】

1.制作过程中应注意火候掌握好，避免猪肉过熟或过生。
2. 调料汁的比例要合适，避免味道过浓或过淡。
3. 制作完成后，应迅速翻炒，避免时间过长导致肉质变硬。 【六、总结】 这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合老年人、儿童、孕妇等人群食用的美食。