各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享三角肉怎么弄好吃又嫩，以及三角骨怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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牛身上的三角肉属于牛肩峰三角肌肉，肉质较粗，纤维均匀，适合炖、烤；营养价值有增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效，可帮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复，提高身体的抵抗力，是属于优质蛋白。
嫩肩牛排的部位是位于一头牛的前腿肩膀上的一个部位，他这里的牛肉会特别的冷，然后我们家会评审把这些牛肉来打牛肉火锅陪着牛肉丸去吃会特别的好吃，或者是可以拿来当烧烤吃，也是不错的选择的整体来说的话这一块部位的也是比较贵的。
以下是三角骨的制作步骤：
材料：
-鸡腿肉
（或鸡翅）
-盐、胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜粉等自己喜欢的调味料
-面粉
-鸡蛋
-面包糠
-油
步骤：
1.鸡肉洗净，去皮去骨，切成约2厘米宽的条状，用厨房纸巾压一下吸去多余的水分。
2.在一个小碗里加入盐、胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜粉等调料，调成自己喜欢的口味。
3.将鸡肉条放入调料中，搅拌均匀，腌制20分钟以上。
4.准备三个碗分别装上面粉、打散的鸡蛋、面包糠。
5.将腌制好的鸡肉条先沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠，重复两次确保面包糠包裹均匀。
6.预热锅中的油，火力中等，等到油温到170-180℃左右。
7.将已经裹好的鸡肉条放入锅中，炸至金黄。
8.取出鸡肉条，用厨房纸巾吸去多余的油份，即可享用。
注意事项：
-炸的时间不宜过长，否则鸡肉会过干。
-炸的温度过高会导致鸡肉外表焦而内部不熟，过低又容易吸油。
-可以根据个人口味喜好加入其他调味料，如奥尔良粉等。
-沾料次数越多，口感越脆。
要让菜角面外焦里嫩，可以采用以下步骤：
1.选用优质的面粉，淀粉含量较高的面粉会更适合制作菜角面。
2.在做面团的时候，适量加入水，揉至面团光滑、柔软，休息一段时间，能让面团更加柔软。
3.馅料的制作也要注意，调入适当的调料和蔬菜，保持馅料的水分充足。
4.揉好的小面团擀成皮后，将馅料包入，搓成菜角形状，用抹上适量的橄榄油。
5.热锅热油，放入菜角，中小火慢慢煎至外皮微黄微焦即可。
做法1干面粉200克2用温水和好软点平常烙饼面3葱，姜碎备用4黄酱，酱油香油拌匀5放入葱，姜碎。拌匀6拌匀7放入羊肉馅8拌匀9在次把一根葱碎放入拌匀10拌好11面挤干圆12切一刀13放肉馅留下一角14留下一角翻上一角15在翻上一角16合上边上粘紧用手青按17用擀面杖青擀开保持三角形18上火烙。19两面金黄熟了20切开层层有肉外焦里嫩
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