大家好，如果您还对蛋皮怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋皮怎么弄好吃又简单的知识，包括烙蛋皮的方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
1.鸡蛋加入面粉，生粉，盐搅拌均匀
2.平底锅加热，不要放油
3.倒入适量面糊摊均匀，待蛋皮基本成形
4.再翻另一面烙半分钟左右，中途可晃动锅子
5.依次烙好全部，卷起来，放冰箱，随吃随取，可以包寿司。也可以包入肉糊蒸好当配菜
6.切成丝可以涮火锅，也可以炒着吃，花样太多，你随意
7.5个鸡蛋烙了6张
您好！蛋皮汤做法步骤
1.红薯粉放入碗中，将颗粒弄碎。
2.加水拌匀后，放入两颗鸡蛋。
3.拌匀，加盐调味。
4.在油锅用纸或刷子刷上一层油。
5.倒入拌好的蛋糊，迅速转动。
6.待边角开始翘起翻面，煎好另一面。
7.蛋皮切丝备用。不可太细。
8.烧开水倒入蛋皮丝。
9.再次煮开后，撒入葱花，加少许油盐调味。小贴士碎碎念：1.这红薯粉是我从老家带来的，所以里面还有颗粒。但做好后其实蛋皮有点成灰色。超市里买到的红薯粉做出来的比这个要硬，容易碎。也曾淘宝买了福建某买家说的农家纯红薯粉，他那个做出来的更软且是白色的。所以做的方法是一样的，材料随大家选，对应调整水量。2.封面上有红色的那张图片是加了自已做的番茄酱，所以这个里面大家也可以对应加入自己喜欢吃的蔬菜。我做的是最简单版的拉。
食材用料
鸡蛋4个
普通面粉450g
白糖适量
黑芝麻1勺
食用油15g
方法/步骤
1，将鸡蛋，白糖，黑芝麻，食用油放一起搅拌均匀。
2，再放入面粉揉成软硬适中的光滑面团。
3，将面团擀成一个厚一点的饼。
4，将饼用刀切成大面片，在竖着切成宽一点的条。
5，油温升至六成
（放入筷子起小泡），然后下锅炸，下锅后调为中小火。
6，用筷子不停搅拌，炸至外表金黄酥脆，捞出。这样炸蛋皮就完成了
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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