通州万达美食菜谱——红烧肉

一、制作流程

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽翻炒，再加入料酒、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。特别是小孩子和老年人，食用红烧肉能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。

三、禁忌

1.患有肝病、心脏病等疾病的人群不适合食用过多五花肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女也不适合食用过多五花肉，因为五花肉中含有较高的蛋白质和脂肪，会影响胎儿和乳汁的质量。

四、总结 红烧肉是一道非常美味的家常菜，肉质鲜嫩，口感极佳。制作方法简单，适合各个年龄段的人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女和肝病患者等特殊人群需要注意，避免食用过多五花肉。