吴忠光耀美食城

1.招牌菜：红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，以五花肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，是一道非常适合家庭聚餐或商务宴请的菜品。 制作流程： 材料： - 500克五花肉 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量 - 清水适量 步骤：

1.五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 放入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 7. 加入适量的盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软烂，汤汁浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道非常适合大众口味的菜品，无论是年轻人、中年人还是老年人，都可以食用，尤其适合喜欢吃肉的人。 禁忌：

1.红烧肉的肉质比较肥，因此血脂高、血压高、肥胖的人应该适量食用；
2. 患有肝炎、胆囊炎、胰腺炎等疾病的人不宜多吃；
3. 胃肠道不适、胃酸过多的人不宜多吃；
4. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用。
2. 招牌菜：香辣牛肉 香辣牛肉是一道口感香辣鲜美的川菜，以牛肉为主料，配以多种调味料，口感鲜嫩，麻辣可口，是一道非常适合家庭聚餐或商务宴请的菜品。 制作流程： 材料： - 500克牛肉 - 干辣椒、花椒、葱姜蒜适量 - 食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖适量 步骤：

1.牛肉切成薄片备用；
2. 干辣椒、花椒剪成段备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 放入干辣椒、花椒煸炒出香味； 6. 放入牛肉片煸炒，煸炒至牛肉片变色； 7. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀； 8. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉熟软烂，汤汁浓稠即可。 适合人群： 香辣牛肉是一道口感香辣鲜美的川菜，适合各种人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.牛肉属于高蛋白、低脂肪食品，但患有心血管疾病、高血压、高脂肪疾病的人应适量食用；
2. 胃肠道不适、胃酸过多的人不宜多吃；
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用。
3. 招牌菜：麻辣小龙虾 麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的中式夜宵，以小龙虾为主料，配以多种调味料，口感鲜美，麻辣可口，是一道非常适合家庭聚餐或商务宴请的菜品。 制作流程： 材料： - 500克小龙虾 - 葱姜蒜适量 - 食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖适量 - 干红辣椒、花椒适量 步骤：

1.小龙虾清洗干净备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 干红辣椒、花椒剪成段备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 放入小龙虾煸炒，煸炒至小龙虾表面变色； 6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到小龙虾熟透即可。 适合人群： 麻辣小龙虾是一道非常适合各种人群食用的菜品，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.小龙虾属于高蛋白、低脂肪食品，患有心血管疾病、高血压、高脂肪疾病的人应适量食用；
2. 胃肠道不适、胃酸过多的人不宜多吃；
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用。