猪肝买回来怎么弄好吃些？新鲜的猪肝怎么处理才能干净

大家好，今天给各位分享猪肝买回来怎么弄好吃些的一些知识，其中也会对新鲜的猪肝怎么处理才能干净进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 从超市买回来的熟猪肝怎么做才好吃
2. 生炒猪肝脆嫩小妙招
3. 新鲜的猪肝怎么处理才能干净
4. 猪肝家常做法正宗做法

从超市买回来的熟猪肝怎么做才好吃

自己弄好辣椒酱，外面买的没有那个味，锅热后倒油，放多点自己做的辣椒酱，爆炒出香味后快速倒入熟的猪肝，爆炒几下加入盐鸡精，然后就做好了。

或者你可以凉拌着吃，切点青椒丝和洋葱丝放，然后猪肝切片，然后放到一起，加入香醋，生抽，蚝油，鸡精搅拌均匀，就好了

生炒猪肝脆嫩小妙招

步骤1

猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水

步骤2

烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用

步骤3

洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉

步骤4?

烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅

新鲜的猪肝怎么处理才能干净

食用盐和食用碱进行搓洗，新鲜的猪肝内部含有大量的血渍血沫，所以使用食用盐浸泡，使用食用碱进行搓洗，可以快速的去除血沫，去除腥味。日常生活要合理的进行使用，防止损坏的后果，防止大量的杂质残留。日常生活要列式进行使用

猪肝家常做法正宗做法

猪肝配粉肠炒比较好吃。首先将猪肝和粉肠洗干净，把猪肝切成薄片，粉肠切成小段。

接下来准备好配料，如葱姜蒜等。

然后起锅烧油，先爆炒粉肠，再加入配料和猪肝一起爆炒，倒入适量的老抽、生抽、耗油，翻炒几下就可以出锅了。

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