这篇文章给大家聊聊关于摆摊凉拌菜茄子怎么弄好吃，以及拌茄条最好吃的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 凉拌茄条怎么做
2. 拌圆茄子的家常做法
3. 长茄子凉拌最好吃的做法
4. 拌茄条最好吃的做法

凉拌茄条怎么做

首先，准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条。切好以后，摆放在盘中备用。

第二步：上锅蒸

油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香。今天阿飞就教大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻。现在，我们在切好的茄条上面，均匀刷上植物油，薄薄的一层即可，既不会太吸油，又不会过于清淡。

水烧开以后，把茄条放入蒸锅里面，蒸7分钟就熟了。

第三步：调蒜汁酱

趁着蒸茄子的时间，我们调个料汁。准备一小把大蒜，逐个拍散，放入蒜臼里面，加入一勺食盐

，加食盐既能入底味，还能防止捣蒜时打滑。把大蒜捣成蒜泥，盛放在小盆里面。

加入味极鲜10克，米醋10克，再倒入一些芝麻酱，少加一点食盐，一勺鸡粉，少许白糖提鲜。喜欢吃辣一点的，可以放一些辣椒油。再淋入少许香油，搅拌均匀即可。

第四步：凉拌装盘

这个时候茄子也蒸熟了，我们把它取出来。均匀淋上调好的料汁，撒上葱花、美味即成。

拌圆茄子的家常做法

其实制作凉拌茄子，圆茄子和长茄子都是可以的，圆茄子更加粉一些。把圆茄子洗净，切开。

2

/6

去除茄子的蒂，把茄子切成丝状。不必要太细大约1~2厘米都可以。

3

/6

锅中放水，然后把茄子丝装入碗中，放到锅中去蒸。

4

/6

大约蒸10分钟就可以了，茄子是非常容易熟的。

5

/6

蒸好的茄子会塌下去不少。茄子放凉。

6

/6

然后放上适量的花椒油，味极鲜酱油。搅拌均匀，就可以吃了。味道咸鲜，夏季食用特别适合。

长茄子凉拌最好吃的做法

第一步：食材准备，长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。

第二步：茄子清洗干净，然后切成长条。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。

第三步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别洗净后切末备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味。

第五步：接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火。

第六步：待料汁晾凉后均匀浇到茄条上，再撒上少许香葱末点缀即可食用啦！

拌茄条最好吃的做法

拌茄条的食材:

茄子

(紫皮，长)葱5克

蒜5克辣椒1个

生抽1汤匙食盐茶匙

醋1/3汤匙白糖1/2茶匙

香油1茶匙植物油1.5汤匙

花椒20粒

拌茄条的做法:

1、长茄子洗净，切成条状备用。

2、切好的茄条码入盘中，蒸熟

(约5-7分钟)；葱、蒜、干辣椒切末备用

3、汁：生抽、盐、醋、少许白糖和香油调匀。

4、蒸好的茄条放凉沥于多余水分，浇料汁后，将切好的葱、蒜、干辣椒摆到茄条上面。

5、起锅，入植物油、花椒烧至八成热。

6、去除花椒将热油浇到茄条上，吃前拌匀即可。

摆摊凉拌菜茄子怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于拌茄条最好吃的做法、摆摊凉拌菜茄子怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。