大聖美食做法 【1】材料： - 1 杯干贝

(50 克) - 2 个干虾

(50 克) - 2 个鲍鱼

(50 克) - 2 片鱼皮

(50 克) - 1 只鸡脚

(50 克) - 2 杯生抽 - 1 汤匙料酒 - 1/2 汤匙白糖 - 1/4 汤匙盐 - 1/4 茶匙鸡精 - 2 汤匙植物油 【2】步骤：

1.干贝和鲍鱼用温水泡发15 分钟，去除杂质和腥味，洗净备用。
2. 干虾和鸡脚也用温水泡发15 分钟，去除杂质和腥味，洗净备用。
3. 鱼皮用热水焯水后，用清水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油，加入干贝、鲍鱼、干虾和鸡脚煸炒至香味四溢。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮10 分钟。 6. 加入焯水后的鱼皮，继续焖煮5 分钟，直到汤汁浓稠。 7. 最后，翻炒均匀即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者。 【4】禁忌：

1.如果你对海鲜过敏，或者患有海鲜过敏等疾病，应避免食用这道菜。
2. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人应少吃这道菜，以免加重症状。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用这道菜，以免导致消化不良、食物中毒等问题。 【5】总结： 这是一道鲜美可口的大聖美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，口感鲜美。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者应谨慎食用，以免出现消化不良、食物中毒等问题。