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大家好，今天来为大家解答碎干贝怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括干贝怎么弄才不会腥也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1.绿豆芽去头尾洗净，青红椒洗净切丝，葱切段；
2.干贝洗净，碗中放入干贝、放水
（水量盖过干贝），放蒸锅中蒸20分钟，沥干水分剥碎；
3.准备油锅，热至摄氏180度，炸干贝至金黄色待用；
4.取一炒锅加油，炒香葱段，下银芽、青红椒丝，加盐、鸡粉、料酒、麻油及白醋，起锅前勾芡，装盘，上层撒上干贝丝即可。
食材清单
扇贝柱4颗、青口贝4颗、东海虾2只、大米适量、水适量、葱花香菜适量、盐白胡椒粉适量、冷冻杂菜粒
烹饪步骤
步骤1，海鲜食材集结
步骤2，贝柱中间切开一刀虾去线切段青口贝洗干净把小贝柱弄下来。
步骤3，切一点姜丝
步骤4，加上杂菜备用
步骤5，淘米加足够多的水
步骤6，砂锅慢慢熬不要心急熬制粥已经软烂
步骤7，加入所有食材
步骤8，滚开后加入盐
最后一步，最后撒上白胡椒粉味道棒极了！
干贝去腥的步骤
1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。
3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜。
4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。
5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。
蘑菇干贝汤
材料：蘑菇25g，小白菜50g，碎干贝10g，高汤2碗，盐少许。
做法：蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净，切成4公分段备用。
将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。
将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可
好了，关于碎干贝怎么弄好吃又简单和干贝怎么弄才不会腥的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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