小毅做美食——详细菜谱 【h2】

1.食材准备 食材准备是制作美食的第一步，也是最重要的一步。以下是本次菜谱中需要准备的食材： - 鸡胸肉：150克 - 西兰花：1朵 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 大蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个
2. 制作步骤

(1)鸡胸肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。

(2)西兰花洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

(3)洋葱、姜、大蒜切碎备用。

(4)鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。

(5)将腌制好的鸡胸肉块放入鸡蛋液中拌匀，放入淀粉液中拌匀，使每块鸡肉上都裹上淀粉。

(6)锅中加入适量油，烧至六成热，将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。

(7)将西兰花放入锅中焯水，捞出备用。

(8)将炸好的鸡肉块和西兰花放入盘中，加入适量的葱姜蒜末即可食用。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。西兰花含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。
4. 禁忌

(1)鸡胸肉腌制时不能腌制太久，否则会影响口感。

(2)炸鸡肉时要掌握好火候，不要炸过头，否则鸡肉会变得干燥无味。

(3)西兰花焯水时不宜过熟，否则会影响口感。 小毅做美食——详细菜谱 【h2】

1.食材准备 食材准备是制作美食的第一步，也是最重要的一步。以下是本次菜谱中需要准备的食材： - 鸡胸肉：150克 - 西兰花：1朵 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 大蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个
2. 制作步骤

(1)鸡胸肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。

(2)西兰花洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

(3)洋葱、姜、大蒜切碎备用。

(4)鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。

(5)将腌制好的鸡胸肉块放入鸡蛋液中拌匀，放入淀粉液中拌匀，使每块鸡肉上都裹上淀粉。

(6)锅中加入适量油，烧至六成热，将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。

(7)将西兰花放入锅中焯水，捞出备用。

(8)将炸好的鸡肉块和西兰花放入盘中，加入适量的葱姜蒜末即可食用。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。西兰花含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。
4. 禁忌

(1)鸡胸肉腌制时不能腌制太久，否则会影响口感。

(2)炸鸡肉时要掌握好火候，不要炸过头，否则鸡肉会变得干燥无味。

(3)西兰花焯水时不宜过熟，否则会影响口感。