本篇文章给大家谈谈鸭掌火锅怎么弄好吃，以及怎样做鸭掌火锅好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 麻辣鸭掌火锅怎么做好吃
   
   （汤锅）
2. 鸭爪爪火锅做法
3. 啤酒鸭掌火锅最正宗的做法
4. 怎样做鸭掌火锅好吃

麻辣鸭掌火锅怎么做好吃

（汤锅）

首先解冻好鸭掌、鸭掌破刀、去指尖料酒、葱姜蒜、生抽、耗油、盐、花椒、味精拌一起腌制鸭掌备用！

然后是炒制火锅料

（市场上的包装火锅料）根据口味加辣椒、花椒！加水熬制其开锅、放入鸭掌继续熬制、中途记得加水、待鸭掌8、9分熟即可加入其它菜品、烫火锅开始

鸭爪爪火锅做法

鸭掌一斤葱姜蒜少许干辣椒

四、五个花椒少许郫县豆瓣酱一大勺糖一小勺1.鸭掌焯水，记得放2-3片姜片，焯好过冷水备用，把水滤干；油比平时多一倍，八成热，放花椒出香

（小火），在放葱姜蒜

（葱切段）、

2.干辣椒一起爆香放焯好的鸭掌，翻炒，放生抽、老抽、糖、豆瓣酱，再翻炒均匀鸭掌基本入色后，倒一瓶500ml啤酒，烧开

（啤酒要求以盖过鸭掌为准）可以将翻滚的鸭掌及啤酒汤倒入压力锅或者调小火四十分钟后差不多收汁，出锅开吃！

（出锅前记得放盐～）:)

啤酒鸭掌火锅最正宗的做法

主料:老鸭1000克，啤酒600ml，酸笋300克，洋葱200克

辅料:土豆300克，葫芦瓜300克，杏鲍菇200克，胡萝卜300克，干辣椒50克，生姜10克，八角2个，辣椒油5ml，浓汤宝2块

制作方法

1.准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等

2.冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；

3.老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；

4.加入辣椒、酸笋煸炒香味；

5.加入洋葱，翻炒；

6.加入2块浓汤宝、盐翻炒；

7.加入啤酒煮沸；

8.锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可；

怎样做鸭掌火锅好吃

食材

田螺500g，带皮鸭脚8个，鸡翅中6个，酸笋150g，西红柿1个，香菜、葱花、紫苏适量

香料：大蒜姜片草果八角陈皮花椒等适量

详细步骤

步骤一

田螺去尾部，用钢丝球擦洗后冲洗干净，

鸭脚、鸡翅洗干净后，下油锅炸制金黄，沥干油后立即浸入冷水泡10分钟左右，以便表皮变皱变软。

步骤二

锅内留点油，把香料小火煎出香味，再爆香姜蒜，而后倒入田螺，酸笋，番茄翻炒。

步骤三

加入热水后将鸭脚鸡翅倒入，调入适量生抽老抽耗油盐调味，大火煮开10分钟后，小火焖半个小时。

步骤四

收汁

步骤五

出锅

文章分享结束，鸭掌火锅怎么弄好吃和怎样做鸭掌火锅好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！