【德兴美食】
【
一、食材】
1.鲜嫩的豆腐 100 克
2. 瘦肉末 100 克
3. 葱花 5 克
4. 姜末 5 克
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 料酒 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
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二、制作过程】
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入焯水后的豆腐块，煮至豆腐入味。
5. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
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三、适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，对身体有益。瘦肉末富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需。葱花、姜末富含维生素和胡萝卜素，可以提高身体免疫力。
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四、禁忌】
1.对于消化系统较弱的人来说，豆腐可能会不太容易消化，因此不宜过量食用。
2. 豆腐中含有石膏，如果过量食用会导致石膏中毒。因此，食用豆腐时应注意适量，避免过量食用。
3. 对于孕妇、哺乳期妇女和老年人来说，食用豆腐时应注意是否有豆腐过敏或消化不良的情况，避免过量食用。
【五、总结】
这道菜味道鲜美，营养丰富，口感嫩滑。适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。但应注意适量食用，避免过量食用。
