酸辣汤是一道口感鲜美、酸辣适口的传统美食。下面是一份详细的酸辣汤菜谱，供您参考。 【酸辣汤】 材料： - 猪骨 500 克 - 生姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 醋 3 汤匙 - 番茄酱 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 香菜 适量 制作步骤：

1.将猪骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，加入猪骨，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
3. 将煮好的猪骨捞出，放入碗中备用。
4. 锅中加水，放入醋、番茄酱、生抽、盐、白胡椒粉，煮开后转小火煮至汤汁浓稠。
5. 将汤汁倒入碗中，加入鸡精调味，撒上香菜即可。 适合人群： - 酸辣汤是一道适合所有人食用的美食，尤其适合酸辣口味的爱好者。 禁忌： - 酸辣汤中的醋和番茄酱都带有酸味，因此孕妇、胃酸过多的人、胃肠道疾病患者等人群应避免食用过多。 - 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜饮用酸辣汤。 注意事项： - 煮酸辣汤时，一定要注意火候，避免煮过头导致汤汁变得苦涩。 - 酸辣汤中的醋和番茄酱可以根据个人口味适量调整。 以上就是一份详细的酸辣汤菜谱，希望您能够喜欢。