蒸米粉肉怎么弄好吃 蒸米粉肉家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸米粉肉怎么弄好吃的问题，以及和蒸米粉肉家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蒸米粉肉家常做法
2. 蒸米粉肉怎么做
3. 蒸肉米粉蒸五花肉的做法
4. 米粉蒸五花肉怎么做

蒸米粉肉家常做法

原料：

五花肉500g，生姜1大块，大葱1段，大蒜5瓣，葱花少许，五香蒸肉米粉250g，郫县豆瓣3汤匙，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，腐乳汁1汤匙，米酒1汤匙，花椒面2茶匙，花生油1汤匙，生菜油1汤匙，盐适量

1.将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。2.豆瓣剁细，葱姜蒜切末。

3.五花肉洗净切片。4.锅烧热，放入花生油，油温后下入豆瓣、葱蒜炒香，炒出红油后关火。

5.五花肉中加入酱油、米酒、黄酒、腐乳汁。6.再加入姜末、花椒面和炒好的豆瓣。

7.拌匀腌制1个小时，中途再搅动2次。8.将泡好的米粉沥干水分加入到腌好的五花肉中拌匀。

9.土豆洗净去皮切块。10.在蒸笼底部铺上菜叶，放上一层土豆。

11.土豆上面铺上拌好的米粉肉，放进上汽的蒸锅中蒸半小时。12.蒸好趁热撒上葱花即可。

蒸米粉肉怎么做

食材

五花肉，红薯，蒸肉粉一袋，葱姜蒜，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱

做法

1.五花肉切成薄薄的厚片，加入姜蒜末，二勺料酒去腥，一勺老抽提色，一勺蚝油提鲜，一勺豆瓣酱增香，抓拌均匀腌制30分钟。

2.嘎嘎腌制好后加入蒸肉粉，分次加入，干的话可以适量加入一点水抓拌，但是每次加水都得蒸肉粉充分吸收粘在肉片上再加水加粉。

3.红薯切滚刀块，平铺盘中，将准备好的肉肉平铺在红薯上，这里我用的是红薯，姐妹们你们也可以换成土豆，南瓜，

4.锅中加水，放入粉蒸肉，中火蒸40分钟，喜欢软烂一点的姐妹可以多蒸10分钟。

5.蒸好后洒点葱花就可以出锅啦

蒸肉米粉蒸五花肉的做法

1.

主料：五花肉400克、蒸肉米粉100克

辅料：酱油10克、生抽5克、盐2克、醪糟10克

做法：带皮五花肉400克一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片

2.

将切好的肉片放入碗中，倒适5克酱油

3.

加入10克醪糟

4.

再加10克生抽，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味

5.

将100克的蒸肉粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉

6.

取一个大碗，将裹满了蒸肉粉的肉片一片片码放在碗中

7.

用蒸箱大火蒸60分钟左右

8.

出锅后撒5克香葱点缀，蒸肉米粉蒸五花肉完成

米粉蒸五花肉怎么做

主料：五花肉500g

腌料：生抽1大勺、老抽1大勺、豆腐乳1块、糖、盐、姜丝、黑胡椒少许

粉料：大米50g、糯米50g、八角2个、花椒粒少许、干辣椒少量

装饰：芹菜叶、葱叶、红椒丝

【材料准备】

1、五花肉切厚薄均匀5mm大片，放入腌料后腌制30分钟；

2、红薯去皮切滚刀块儿，撒少许盐拌匀；

【蒸肉粉制作】

1、大米、糯米清洗干净沥干水分；

2、将大米、糯米放提前预热的锅中，放入八角、花椒、干辣椒一起翻炒；

3、小火慢炒至颜色微黄倒入盘中晾凉；

4、捡出八角、干辣椒后倒入料理机中打成粗粉。

【成品制作】

1、将蒸肉粉倒入腌制好的五花肉中，使其裹满米粉；

2、将红薯铺在圆底碗中，再将裹满米粉的五花肉整齐的码放在红薯上；

3、上笼蒸制，大火上汽蒸10分钟后转小火蒸50分钟左右；

4、蒸好后，取出倒扣在盘子中；

5、撒上芝麻，放上葱丝、红椒丝、香菜叶装饰即可。

蒸米粉肉怎么弄好吃和蒸米粉肉家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！