各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享糍粑饼怎么弄好吃，以及糯米糍粑饼怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1、准备食材：糯米、豆沙、椰丝适量。
2、糯米用清水浸泡三四个小时，沥干水，入笼屉大火蒸40分钟。
3、蒸熟的糯米饭晾至不烫手，用湿笼屉布包起来，用擀面杖捶打至看不出完整的米粒。
4、将糯米团分成小剂，包入豆沙馅。糯米比较粘，包时手上要垫着湿笼屉布或保鲜膜。
5、在椰丝中滚几下，装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。
煎着好吃，糍粑是川渝一带的特色小吃，川渝一带很多地方中秋节就用糍粑做成圆圆的饼，做得很大，就叫月饼，糍粑切成薄片一般用少量的油，小火煎至两面金黄，又香又糯，很好吃。
材料
红薯400g，糯米100g，新鲜粽叶5片，白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙
做法
1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。
2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。
3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏。
4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料。
5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。
6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。
7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。
制作方法
1.糯米粉中加入酵母
2.加入白糖
3.加入适量的清水和匀
加入适量的清水和匀
4/7
搅拌至流动状后发酵至起气泡
5/7
热锅放油，下入面浆
6/
煎至两面金黄即可
注意事项
关于糍粑饼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
