鲍鱼鸡怎么弄好吃窍门 鲍鱼鸡煲做法正宗教程

这篇文章给大家聊聊关于鲍鱼鸡怎么弄好吃窍门，以及鲍鱼鸡煲做法正宗教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鲍鱼焖土鸡怎么做
2. 鲍鱼鸡煲做法正宗教程
3. 鲍鱼煲鸡怎么做好吃，小干鲍鱼煲鸡的家常做法
4. 鲍鱼焖鸡如何做

鲍鱼焖土鸡怎么做

—烹饪步骤—

1·材料准备好，1、鲍鱼开壳，然后洒点盐冲水清洗若干次后放着备用。2、鸡切小块，清洗干净后用少许盐、油、料酒、酱油腌制10分钟左右。3、生菜摘好，清洗后开锅煮开水放进烫一下，取出铺在碟子上。4、葱切段、姜切片、蒜拍扁备用。

2·开火，下油

（油尽量多一点），放入姜片、蒜头爆炒出香味后，再倒入腌制好的鸡入锅继续翻炒，待炒到稍微变色后，再把清洗后的新鲍鱼倒进锅里继续翻炒。

3·待把鸡跟鲍鱼炒到稍微有一点点香糊的时候，加三分之一碗水滚开后，倒入蚝油

（我是用海天蚝油的）、再加两勺糖、少许盐翻炒几下后，收回小火盖锅焖15-20分钟左右收好汁后，放入葱段再翻炒两下即可上碟了。

（记住：在15-20分钟焖的过程中，一定要经常打开盖翻炒一下，这样为了避免锅底下的鸡焖糊了。）

4·把焖好的鲍鱼焖鸡直接倒入刚刚烫好的生菜上面，这样汁就可以渗入生菜中，吃起来就没有这么油腻了。当然，生菜视大家喜欢，其他菜代表也行。如果冬天吃这道菜的时候，可以将碟子改为电磁炉，这样焖好的鲍鱼焖鸡可以一路在电磁炉上继续加热继续吃了。味道会更加保鲜更加好吃哦！

鲍鱼鸡煲做法正宗教程

步骤/方式1

食材清单

新鲜鲍鱼一斤、鸡半只、口蘑菇半斤、青尖椒一个、酱油两勺、耗油两勺、鸡精一勺、海天柱候酱一勺、盐一勺、葱一根。

把材料准备好。

步骤/方式2

锅里热油先把鲍鱼放进去两分钟，表面金黄色就可以了，盛出来。

步骤/方式3

把口蘑放进去煎到金黄盛出来。

步骤/方式4

再把鸡放进去，炒到微微发黄加入料酒炒。

步骤/方式5

把所有的调味料加进去炒均匀上色。

步骤/方式6

加入水没过鸡肉大火炖20分钟。

步骤/方式7

把鲍鱼加进去继续中火炖10分钟。

步骤/方式8

然后汁变稠的时候把它倒进砂锅，加入菇和青椒中火炖五分钟。

步骤/方式9

五分钟后撒上葱花即可出锅。

鲍鱼煲鸡怎么做好吃，小干鲍鱼煲鸡的家常做法

姜蒜鲍鱼鸡煲详细制作步骤1.开罐倒出鲍鱼，切片；

2.将鸡宰杀洗净，斩件，加味捞出，放入滚油内泡过候用；

3.烧热瓦缸，下油，爆过姜、蒜和鸡件，倾下半碗清水和少量鲍鱼水，调适味焖十五分钟，加入鲍鱼片同焖片刻，下些粉芡、熟油即成。

鲍鱼焖鸡如何做

1、鸡200克，鲍鱼250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，酱油3勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克。

2、准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮。

3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。

4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色。

5、旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。

6、然后加入与食材齐平的水量，中火，水开后煮10分钟，加入盐，与两勺酱油。继续煮5分钟

7、然后加入蚝油和糖调味，搅匀一下。5分钟后出锅前，加入水淀粉勾芡，和葱段，汤汁浓稠即可关火。出锅啦，超级好吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。