陈说美食家常菜——【红烧肉】

(一)制作流程 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，油热后将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、姜片、葱段继续煸炒出香味；
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入酱油、冰糖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软； 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、咳嗽等症状加重的人不宜多吃；
3. 胃肠道功能较弱的人不宜多吃。

(二)适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。由于红烧肉味道鲜美，肉质软烂，容易消化，营养丰富，因此这道菜是健康饮食的首选。

(三)禁忌

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、咳嗽等症状加重的人不宜多吃；
3. 胃肠道功能较弱的人不宜多吃。

(四)陈说美食家常菜——【红烧肉】 红烧肉是一道传统的中国家常菜，口感鲜美，肉质软烂，营养丰富，深受人们的喜爱。这道菜的制作比较简单，但需要掌握一定的技巧，否则容易导致口感不佳。