今天给各位分享年糕怎么弄好吃炸酥肉的知识，其中也会对炸好的酥肉是干吃还是炖粑吃好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎么自制驴打滚
2. 炸好的酥肉是干吃还是炖粑吃好
3. 红糖糍粑怎么做才好吃呢
4. 重庆过年小吃

怎么自制驴打滚

自制驴打滚其实不难，只是稍微有些费工夫。传统的纯手工制作，费力费时；现在有了不错的小厨电，咱就别傻卖力气了，直接用顺手的工具，省力省时，还吃得开心。我用面包机直接来完成。您看中意不意呵！如果没面包机，直接蒸锅。配方是没问题的，至于怎么做，您自己拿捏。

【自制驴打滚】

材料：干黄豆200克，糯米280克，清水320克，红豆沙适量

制作过程：

1.干黄豆清洗一遍，沥干水；倒入面包桶中；选择特色菜单中炒干货的程序，时间设定30分钟；

2.时间到，舀起几粒看看，颜色不错，尝一尝，因为热的原因，内部还有些软；豆子倒进碗中，晾凉后再使用；

3.将凉透的黄豆倒进料理机杯中，启动坚果程序，将其打成细末；打好的黄豆末过筛更加细腻。

4.280克糯米和320克清水准备好；糯米另用清水清洗后，与320克水同入面包桶内；

5.启动糕点菜单下的年糕程序，用时1小时30分钟，完全交给面包机来做吧；时间到，糯米和水完全不见了，成了粘粘的细腻的年糕啦！

6.垫子上撒一层黄豆面；

7.擀面杖沾凉开水，将晾凉的糯米团擀成大薄片，再在上面均匀地铺上一层红豆沙；

14.卷成卷，表面已经沾上一层黄豆面了，可以再撒一层更像黄土了；

15.切块食用。

炸好的酥肉是干吃还是炖粑吃好

陕西或者西安人过年的时候没有吃炸酥肉和炸滋粑这两个美食的风俗习惯。

关中地区过年必吃的有臊子馄饨、舑面、黄米年糕、腊牛羊肉、葫芦鸡、八大碗

（炖羊肉、酥排骨、黄焖鸡、粉蒸肉、条子肉、带把肘子、梅菜扣肉、四喜丸子）八宝甜饭、稠酒等。

红糖糍粑怎么做才好吃呢

别小看这一份简单的红糖糍粑，酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃，还可以很好的中和火辣的痛感。所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因。小果儿在成都上学的时候，也是每次吃火锅必点哦！天天软软的糍粑配上牛油火锅，再加一瓶豆奶，吃也要吃得热热闹闹！

红糖糍粑

主料

糯米粉100克

黄豆粉50克

红糖100克

红糖糍粑的做法步骤

1.将热水倒入糯米粉中，并将糯米粉揉成面团。

2.将揉好的糯米团擀成面饼后，再用刀切成长条。

3.接着将黄豆粉倒入锅中，小火炒熟。

4.接着将切好的糯米条放入热好油的锅中，小火炸至表面金黄。再将炸好后的糍粑均匀裹上炒熟的黄豆粉。

5.将红糖倒入锅中，倒入适量的清水后小火煮至沸腾。

6.最后将熬好的红糖浆淋到糍粑上。

7.酥脆香甜的红糖糍粑就好啦！

以上内容由豆果美食优质用户迷迭香Rosemary编写

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重庆过年小吃

重庆的十大名小吃主要是麻辣烫、酸辣粉、重庆小面、毛血旺、抄手、口水鸡、陈麻花、烤脑花、油炸洋芋、豆花，除了这十个以外，像怪味胡豆、钵钵鸡，汤圆、剁椒鱼头、红烧鲫鱼、炒腊肉、烤香肠、炸酥肉、炸年糕、八宝饭。这都是好吃的。

另外有红糖糍粑，甜甜软糯，做起来也非常容易，准备一点糯米粉加红糖水就行了。

关于年糕怎么弄好吃炸酥肉到此分享完毕，希望能帮助到您。