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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于锅瓜怎么弄好吃，灶瓜怎么炒好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
工具/原料
架瓜
(一个)、面粉
(适量)、鸡蛋
(3个)、盐
(适量)、油
(适量)、辣椒
(一个)
做法步骤:
１、取一个嫩架瓜，去掉首尾的柄和花，洗净。用擦丝器擦成细丝。
２、瓜丝盛放容器内备用，加入适量盐搅拌均匀。瓜馅可以尝一下，以判断盐是否适量。
３、瓜丝内加入面粉，打入三个鸡蛋，根据面粉的干湿度，加入适量水，调成糊状。
４、喜欢吃辣味的，可以把一个青辣椒切碎，加入面糊内。
５、锅内加油，烧热，把油把锅的四周沾满油，以免糊锅。
６、把面糊一勺一勺的放入锅内，等第一成型，翻面继续煎，适时根据情况加油。
７、等两面金黄，盛出装盘即可。
1、灶瓜去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。
2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入灶瓜块慢慢炸制
3、炸至灶瓜块充分成熟、外表微黄时捞出。
4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒，
5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化、
6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。
7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。
8、此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。
9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。
10、迅速放入炸好的红薯块。
11、放入灶瓜块迅速炒均匀即可出
棒瓜可以用多种方法做出美味，以下是一些方法：1.清炒：将棒瓜去皮切成小块，加入少许油，炒至表面微金黄，加盐和少许糖调味即可。2.红烧：准备姜蒜和葱，将棒瓜切成小段，加入红烧汁，先用水焯一下，然后加入调味料，焖煮几分钟至熟。3.糖醋：将棒瓜切成一寸长的小段，煮熟后沥干水分，加入调味料
（醋、糖、盐、姜末），拌匀即可食用。4.蒸：将切好的棒瓜块放入蒸锅，加少许水，蒸15分钟左右，加入葱花和蒜泥即可。总之，棒瓜口感清脆，不用过多调味，可以按照个人口味进行调整。
可以的！再把小口盖好入锅蒸制，开锅以后蒸两小时，蒸好以后取出就可以。
OK，关于锅瓜怎么弄好吃和灶瓜怎么炒好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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