【直播美食摆摊文案】
一、详细制作流程
1.食材：
- 猪肉：五花肉 500 克
- 鸡蛋：2 个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2.步骤：
1)将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出备用；
2)将鸡蛋打散备用；
3)热锅凉油，放入姜和葱爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至变色；
4)加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精继续煸炒，直到汁浓味香；
5)将炒好的五花肉块和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀；
6)将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏 4 小时至凝固；
7)取出模具，切成小块即可。
二、适合人群
1.适合素食者和减肥人群；
2.适合老年人和幼儿；
3.适合喜欢吃肉但又不想摄入过多脂肪的人群。
三、禁忌
1.不要在烹饪过程中添加过多的盐和糖，以免影响口感；
2.不要将混合物倒入已经凝固的模具中，否则容易变形或破裂；
3.不要将混合物冷冻时间过长，否则会影响口感。
四、总结
这道红烧肉是一道美味又健康的家常菜。肉质鲜嫩多汁，口感香醇；鸡蛋则可以增加蛋白质的摄入，使这道菜更加营养丰富。制作流程简单，适合各个年龄段的人群食用。
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