圆芝麻叶子怎么弄好吃呀(芝麻叶子怎么弄好吃呀)

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本文目录

  1. 芝麻叶子怎么弄好吃呀
  2. 炸芝麻叶子做法
  3. 潮汕芝麻叶做法
  4. 芝麻叶蒸菜的做法

芝麻叶子怎么弄好吃呀

芝麻叶子怎么弄吃吃

洗好的芝麻叶浸泡半个小时;蒜切末,红辣椒切碎放入碗中,加适量盐、生抽、小磨香油搅拌均匀;水开后加入适量食用油,再放入芝麻叶焯水过后,然后过凉水;接着将芝麻叶去梗摆盘,把搅拌好的调料放上去,再淋上酱汁就可以。

炸芝麻叶子做法

1、取500克面粉,加入适量白芝麻、黑芝麻,少量食用盐、油,凉水和面。

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2、食材和成一个光滑的面团,醒15分钟备用,面团尽量硬一点

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3、醒好的面团切成面剂。

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4、面剂擀成面片,尽量擀的薄,炸出来脆。

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5、擀好的面片,切成自己喜欢的形状

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6、油温六成热,下锅炸制,全程中火。麻叶比较薄,温度过高,很容易炸黑,影响口感。

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7、面片下锅定型,马上翻面。不停用筷子搅拌,防止炸黑。

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8、两面金黄色,捞出沥油。

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潮汕芝麻叶做法

主料

芝麻叶200克

辅料

花生油大量,蒜头5瓣,红辣椒1个,豆瓣酱1勺

准备材料

芝麻叶要洗三次,轻轻捏干,再把麻叶团散开。豆瓣酱加少许水备用。蒜头拍扁再切碎。小辣椒切小圈。

爆炒芝麻叶

热锅下油

(油一定要多才好吃),先把蒜头和辣椒爆香,再放麻叶快速翻炒几下

(用筷子炒更均匀哦),倒豆酱水,继续快速翻炒几下,就可以出锅了。

(操作要点一定要大火!要快!)

芝麻叶蒸菜的做法

食材:芝麻叶180克,小麦淀粉35克,食用油2勺

做法:

1,芝麻叶洗净备用

2.加入小麦淀粉

(也叫澄粉),抓匀。

3.再加入约两小勺食用油,拌匀拌散

4.锅内加水烧开,放入拌好的芝麻叶,大火蒸三分钟后拿出,倒在菜板上抖散晾凉,盛入盘中即可。

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