【古城美食定远】
一、菜谱介绍
【步骤1】食材准备
选用当地优质猪肉、豆腐、鸡蛋等食材，将猪肉切成块状，豆腐切成块状，鸡蛋打散备用。
【步骤2】烹饪过程
将切好的猪肉块放入热锅中煸炒，加入料酒、生姜、葱等调料，炒至肉块变色。
将炒好的猪肉块取出，放入碗中。
将豆腐块放入锅中煮烂，捞出备用。
将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，待鸡蛋熟透后取出备用。
【步骤3】装盘步骤
将煮熟的豆腐和鸡蛋块放入碗中，加入炒好的猪肉块，搅拌均匀。
将搅拌好的食材装盘，撒上葱花、香菜等调料，即可享用。
二、制作流程
1.将猪肉块放入锅中煮熟，捞出备用。
2.将豆腐块放入锅中煮烂，捞出备用。
3.将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，待鸡蛋熟透后取出备用。
4.将煮熟的猪肉和豆腐放入碗中，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
5.将搅拌好的食材装盘，撒上葱花、香菜等调料。
三、适合人群
这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
四、禁忌
1.猪肉不宜与瑶柱、香菜、鸡蛋、木耳等同时食用。
2.豆腐不宜与鸡蛋、柿子同时食用。
3.鸡蛋不宜与糖同时食用。
五、注意事项
1.烹饪过程中应注意火候，避免过度煮炒。
2.食用时应注意口感，避免过于油腻。
3.食用时应注意卫生，避免食材污染。
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