大家好，鲍鱼怎么弄好吃谢谢相信很多的网友都不是很明白，包括鲍鱼的4种家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲍鱼怎么弄好吃谢谢和鲍鱼的4种家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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二明私厨：大家好，我是二明。
如何烹饪鲍鱼？“海产八珍”之一的鲍鱼，又素有“海味之冠”的美誉，更是世界中顶级食材、宴会中的压轴重头菜品。那么平常在家怎么烹饪呢？如此顶级的食材如何烹饪出美味的佳肴呢？
这次二明向您推荐三道鲍鱼珍品菜肴：【红烧鲍鱼】【蚝汁鲍鱼】【清蒸鲍鱼】
【红烧鲍鱼】一：配料鲜活鲍鱼12只
葱姜蒜末少许
生抽、耗油各一大勺
豆瓣酱半勺
盐、糖各少许
鸡粉、料酒适量
水淀粉适量
二：做法1、选用鲜活鲍鱼，用盐水浸泡鲍鱼10分钟，利用勺子挖出鲍鱼肉，取出内脏，用牙刷蘸点盐刷干净黑膜，冲洗干净，鲍鱼壳留作装饰。
2、鲍鱼肉正反两面改花刀以便入味及漂亮造型，千万不要切断了。
3、锅里加入冷水，没过鲍鱼即可，加入一小勺鸡粉，加入大勺料酒。
4、把鲍鱼放入锅内，开小火加入至水沸腾，继续加热，慢热的过程利于去除腥味及更好的入味，并且鲍鱼的口感不会感觉硬。
5、鲍鱼捞出，将鲍鱼壳焯10分钟水消毒。
6、起锅烧油，烧热后转小火，加入半勺豆瓣酱，慢慢炒出红油，加入葱姜蒜末炒香，将入耗油一大勺，生抽一大勺，盐、鸡粉和白糖各少许。
7、加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可，将鲍鱼放入汤汁，转小火勤翻动让鲍鱼充分入味，更加均匀的渗入鲍鱼。汤汁吸收的差不多时，水淀粉勾芡。汤汁可以留来拌饭。
8、把鲍鱼装在壳里，撒些香葱，红干辣椒点缀即可食用。
【蚝汁鲍鱼】一：配料鲍鱼6只
耗油适量
砂糖适量
蒜适量
二：做法1、将鲍鱼买回洗净，用勺子将鲍鱼肉取出，用牙刷清理冲洗干净。
2、蒸锅上汽鲍鱼蒸8-10分钟，再焖2分钟，注意盘底的鲍鱼汁。
3、蒜切成蒜蓉，少许油炝锅，下耗油与小徐糖翻炒，然后将鲍鱼汁倒入，用小火慢熬至汤汁浓稠。
4、用勺子将汁浇到鲍鱼上，装盘即可。
【清蒸鲍鱼】一：配料鲍鱼6只
姜蒜蓉适量
胡椒粉少许
油适量
葱花适量
盐少许
二：做法1、将鲍鱼肉用勺子取出，清理冲洗干净。
2、锅里放上蒸笼及适量水烧开，将备好鲍鱼放入，盖上锅盖。
3、大火烧开，蒸5分钟后焖2分钟取出，摆盘。
4、然后起锅烧油，倒入姜蒜蓉爆香放少许盐。
5、姜蒜蓉油烧好后，马上将热油淋到摆好的鲍鱼上。
6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可。
鲍鱼中富含十分丰富的蛋白质，丰富的球蛋白也还有很多人体必需的营养元素，例如钙、铁和维生素等。鲍鱼还可以养阴、平肝、固肾，多吃对身体营养价值极高。
几道家常的鲍鱼佳肴已经呈上啦，大家在家就可以尝试来做做看，叫上家人一起来品尝品尝吧~
感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~
二明私厨提醒您：人生千万条，美食第一条。
技巧学起来，家庭幸福好。
我是二明，每天分享美食技巧！这就是本次二明分享的美食啦，大家在制作过程中如果有什么疑问，可以在评论区给二明留言，期待您的留言！
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清蒸鲍鱼|by沙儿飞飞?
原料：
鲍鱼5只、蒜蓉2勺、料酒3勺、蒸鱼豉油3勺、葱花适量
1.鲍鱼刷洗干净
2.切十字花刀
3.准备蒜蓉
4.锅中倒入适量油、下入一半的蒜蓉、炒至变黄关火
5.到入剩下的蒜蓉拌匀
6.鲍鱼淋上料酒
7.淋上蒸鱼豉油
8.舀入蒜蓉
9.上锅蒸十分钟、我这个壳有些厚、壳薄的蒸5分钟左右就可以了！
10.撒上葱花、太香了
11.好吃??
清蒸鲍鱼
食材：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。
做法：
1、将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏，清洗干净。
2、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘。
3、热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。
4、撒少量胡椒粉、葱花，食用。
这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼，只在第2第3个步骤稍作修改就行了：先在鲍鱼壳内放点粉丝，再将鲍鱼肉放在粉丝上，装盘。热锅倒油，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟。
后来发现，鲍鱼除了清蒸，还有好多好多种好看又好吃的做法。
红煨鲍鱼
食材：鲍鱼、五花肉、香葱、姜、白酒、酱油、盐、耗油。
做法：做法：
1、五花肉切块，过水焯一下，捞出温水冲净浮沫，控干备用。
2、锅内倒油，五花肉煸炒至颜色略黄，放姜、蒜、白酒，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色。
3、倒入开水，水要没过鲍鱼一点点，转小火慢炖一小时左右。
4、趁着炖肉的时间处理鲍鱼，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀，过水焯一下捞出备用。
5、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼，小火焖15分钟。
6、放一点盐、耗油调味，大火收汁，装盘。
鲍鱼炖土豆
食材：鲍鱼、土豆、料酒、盐、糖、葱、生抽、五香粉。
做法：
1、鲍鱼肉洗净切花刀
（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开），土豆去皮切块。
2、油煎土豆，放料酒、生抽、白糖、五香粉，加适量清水焖煮。
3、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒，加盐调味，撒上葱末出锅。
土豆是一种神奇的食物，怎么做都好吃，跟鲍鱼搭配特别好吃。悄悄说一句，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆，土豆比鲍鱼好吃”，一定不能错过。
鲍鱼粥
食材：粳米、鲍鱼、香菇、芹菜、生姜、料酒、盐、胡椒、鸡精
做法：
1、米洗净，放锅里，滴入一点点油，放姜末，大火煮开转小火。
2、鲍鱼切丝，用黄酒腌制备用。香菇切片，芹菜切丁备用。
3、粥快熬好的时候先后放入香菇、鲍鱼、芹菜，继续煮。
4、粥熬好，放盐、胡椒粉、鸡精调味。
如果吃不惯芹菜，不放芹菜就行了。如果有虾，放点新鲜虾仁味道更鲜美。
个人觉得鲍鱼做成佛跳墙最好吃，佛跳墙不仅对厨师的厨艺要求很高，里面的食材更是百里挑一，都是美文佳肴，再加上鲍鱼得加持味道自然鲜美无比。
关于鲍鱼怎么弄好吃谢谢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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