今天给各位分享年夜饭图片怎么弄好吃的知识，其中也会对怎么做年夜饭好看又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎么做年夜饭好看又好吃
2. 快过年了！年夜饭想做一桌美食，你们有没有图片，顺便把做法详细讲解一下
3. 年夜饭15道精致菜谱
4. 年夜饭上的鱼怎么做好吃又好看

怎么做年夜饭好看又好吃

1.准备一些漂亮的餐具，装饰，赏心悦目的同时也能给美食加分。

2.食材的颜色搭配，像红，黄，绿饱和度高的配菜，配料，好看的同时还能增加食欲。

3.摆盘，一些简单的摆盘，网上很多视频。

4.荤素搭配，各大视频网站都有很多好看又好吃的菜做法。

这样你的年夜饭会立马高大上！

快过年了！年夜饭想做一桌美食，你们有没有图片，顺便把做法详细讲解一下

上一年的年夜饭，我家四口人，只有我自己下厨房，红烧黄花鱼，干烧对虾，蚝油牛柳，培根竹笋，韭菜鲜鱿丝，卤猪蹄，宫保鸡丁，全爆，温拌八带，龙眼丸子……很简单，做起来也不费事。

年夜饭15道精致菜谱

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅，老少皆宜。

八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。

九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

十

一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。

十

二、炸茄盒子，香酥好吃。

十

三、香肠拼盘，特别好吃。

十

四、蒜蓉扇贝，营养美味。

十五、清灼菜心，清爽美味。

年夜饭上的鱼怎么做好吃又好看

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2017年01月24日

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快要过年了，鱼是不可缺少的，来看看这道美味又好看的鱼吧！

食材：草鱼大约2斤、大葱、小葱、鸡蛋。调味料：老姜、大蒜、豆粉、盐、白糖、高度白酒、胡椒粉、醋、色拉油。草鱼宰杀洗净，买鱼的时候请卖鱼的师傅帮忙杀好，回家洗净就行。清洗干净的鱼用刀沿着鱼骨的地方片肉，根据鱼的大小大约5-6刀，练刀工就在这个时候咯。将鱼尾多余的部分宰掉便于造型，不然等会儿炸鱼的时候炸出来就多丑。鱼头的部分用刀在鱼顶部分开一个长口子，方便等会儿炸鱼的时候能均匀受热，鱼肉才嫩气哒~片好的鱼用一个大碗装着，加入盐5g、胡椒粉5g、高度白酒15g、姜片、葱心，也可以完全靠手感放码味的料。最后加清水30g，拌匀腌制待用，一定更要每个地方都抹匀，鱼肉才有味道。鱼跃龙门这个菜是要丢到油锅里面炸炸炸至酥脆，所以要调裹鱼的调料。另外准备一个干净的盆子放入豆粉150g、鸡蛋1个、盐3g、清水50g、色拉油20g，调制成脆皮糊，粘稠度像这样就行。锅烧热倒色拉油烧至6成油温

（180℃左右），饭团学的时候油放得多，自己在屋头的话，油可以适量，不用这么多啦，炸过鱼的油也可以舀起来炒菜的时候再用~刚刚裹过粉的鱼取出来，用手捏住鱼尾，把热油浇在鱼身上定型。用筷子夹住鱼头部分，用手让鱼呈弯曲状，让鱼有一个尾巴翘起的形状后将鱼完全置于油锅中去。差不多10分钟后，鱼肉炸到外酥焦内嫩后起锅装盘造型备用。调料准备：20g豆粉加30g清水调制成水豆粉、刚切好丝的大葱小葱、蒜粒、姜粒、醋、糖。锅洗干净加少量，大约20g的色拉油烧热，放入姜米、蒜米爆香后加入白糖约75g炒香。再加清水50g、香醋100g、盐8g、胡椒粉5g，调味烧沸去香醋的涩味。加入水豆粉勾芡，淋入热油50g炒制成油包欠糖醋汁。勾好的欠汁起锅淋到刚刚炸的鱼上面，撒上葱丝，造型就完成啦~美美哒的造型，鱼跃龙门，尾巴翘起来预示新的一年美好向上啦~年夜饭来这么一道菜摆上桌，绝对够扯眼球，家常味在，好寓意在，逼格也在咯~外皮酥脆，鱼肉香嫩~好吃得很哦

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