大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下年糕怎么弄好吃日式的问题,以及和好吃哭的海苔芝士日本年糕怎么做的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
原料:水磨糯米粉一杯,白糖1/3杯,泡打粉,胡萝卜汁,黄油,土豆淀粉。
做法:1、烤箱预热到摄氏180度
(华氏350度),同时开始准备固体的材料:水磨糯米粉一杯,白糖1/3杯,泡打粉1/4茶匙。
2、把上面的固体材料,都倒在一个大碗里搅匀;再加入一些胡萝卜汁,给甜糕上点儿颜色;用筷子搅和均匀,成糊糊状,搅到糊糊里没有结块儿就成了,这个时候,糊糊的颜色是有点淡粉的感觉。
3、找一个小烤模
(形状不拘,不过方形最好,方便切成小方块),用黄油在底部和边缘涂抹一下,以免糯米烤熟以后粘连;把糊糊倒进烤模里;烤模的上面盖上锡纸。
4、入预热好的烤箱里,烤20-22分钟。取出后不要打开锡纸,晾10-15分钟。然后,把烤好的东西取出来
(奇怪吧,呵呵,烤熟以后就是漂亮的金黄色了),放到干净的案板上,先切长条儿,再切小块儿
(建议用塑料刀,不会粘)。
5、切好的日式甜年糕有点儿粘,所以,薄薄地撒上一层土豆淀粉;抖去多余的淀粉,装盘即成;吃不完的,可以用保鲜膜罩上,第二天吃一样柔软芳香。
用料
海苔一片
日本年糕一个
肉松适量
车打芝士片适量
好吃哭的海苔芝士日本年糕的做法
年糕先放进烤箱里烤软。这个时间来准备海苔卷:在海苔上撒一些肉松
(口味重的可多撒一些),适量白糖,再铺一个芝士片。
由于考虑到芝士热量,我只放了半片,喜欢芝士的可加量~这里我是用的是车打芝士,喜欢拉丝的可以用马苏里拉,因为日本年糕自带拉丝功能,所以我就用了奶味更重的车打芝士~
放上烤软的年糕,在海苔的边缘放一条芝士用来粘住卷好的海苔。
海苔卷起来,接缝处朝下放置两分钟,让芝士片受到年糕的热后软化即可享用~
食材
鸡蛋,年糕,西兰花,西红柿,土豆,海鲜菇,洋葱,蚝油
方法
1食材洗净切好后锅内放入油。
2油温七成热后洋葱土豆海鲜菇下锅炒出香味,微微起焦。
3番茄出汁或煎香后倒入水,放西蓝花和年糕。
4番茄出汁或煎香后倒入纯净水,放西蓝花和年糕。
5水开后盖上盖子中火煮3-5分钟。
6食材煮软后放入盐、蚝油调味,小火打入两个鸡蛋,快速用锅铲戳破蛋黄搅拌均匀。
7大火加葱花后即可。
说到小吃,几乎每个国家都有每个国家的特色,比如说我们地大物博的中国,因为地广,所以从南到北都可以采集得到不同的原料,因为人多,所以冒出很多想法也使得中国的小吃丰富多样,而日本,因为靠近海,除了一些由海制品制作而成的糕点外,日本的年糕也是很受欢迎。
中国年糕,历史悠久,作为中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品,做法,大多数是以粘性大的糯米或者米粉蒸成,多为红,黄,白三色,寓意年年高,是的,中国的年糕,多数是蒸出来的。
日本呢?作为日本比较传统的小吃,日本的年糕,以烤的为主。
日本年糕,读作moti,纯糯米做成,黏性较中国的大一些,从淘米,煮饭,打饭饼等和中国没有多大区别,等他被做成一块一块的后......烤着吃,就不一样了。
本身做好后的包装,因为切的块头比较大,倒是看不出来是吃的的样子,好吧废话不多说,首先,准备一个烤盘,薄铁皮的那种,年糕本身是没有调味的,所以是咸是甜你自己选。
如果是咸的,就是把年糕扔上去,烤的差不多熟了后,蘸日本酱油最好再包个海苔,甜的,就是烤好了扔到自己做好的红豆汤里......就是那种甜到发腻的红豆的味道,因为不喜欢红豆,这是没怎么尝试过。
日本人喜欢把这道传闻可以驱邪的红豆年糕汤作为小吃甜点,或者节日祭祀也会用上年糕,这时的年糕就不是红豆年糕汤,而是正正经经西装革履的年糕块儿了。
不过,温馨提示一句,肠胃不好者,少吃为宜。
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