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一、食材与配料

1.主材料：鸡胸肉，250克
2. 配料：洋葱，1个，大蒜，2瓣，姜，1小块，食用油，适量，盐，适量，胡椒粉，适量
3. 调味料：番茄酱，适量，生抽，适量，白糖，适量，醋，适量

二、制作步骤

1.鸡胸肉洗净，切成小块，用少量盐、胡椒粉腌制15分钟
2. 洋葱、大蒜、姜切成末，备用
3. 热锅凉油，加入洋葱末、大蒜、姜末煸炒出香味
4. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色
5. 加入适量的番茄酱、生抽、白糖、醋，翻炒均匀 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮15分钟 7. 收汁，撒上一些胡椒粉即可

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要减肥的人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，营养丰富，能够提供身体所需的氨基酸和维生素。同时，由于它不含脂肪，因此对控制体重和血脂有很好的作用。

四、禁忌

1.心脏病、高血压患者不适合多吃鸡肉。
2. 鸡肉中含有一种称为鸟氨酸的物质，如果摄入过多会导致铁元素的吸收障碍，引起贫血。
3. 有肝病、胆囊疾病的人不宜多吃鸡肉。
4. 老年人和小孩需要谨慎食用，避免摄入过多胆固醇和脂肪。 五、总结 这道菜是一道美味又健康的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质。同时，由于它简单易做，适合家庭日常烹饪。无论您是素食者还是肉食者，都可以享受这道菜的美味。