鸡爪怎么弄好吃而且不辣 鸡脚怎么泡好吃又不辣

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡爪怎么弄好吃而且不辣，鸡脚怎么泡好吃又不辣这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 不辣的蒜蓉鸡爪做法
2. 自己腌制的鸡爪不香不辣
3. 鸡脚怎么泡好吃又不辣
4. 凉拌鸡爪不够辣怎么办

不辣的蒜蓉鸡爪做法

主料

鸡爪500g

辅料

大蒜适量

蚝油适量

姜适量

小米辣适量

生抽适量

料酒适量

白砂糖适量

醋适量

蒜蓉鸡爪的做法步骤

1.新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段。

2.倒入姜，料酒，除腥味，水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起，冷水冲洗三四次，捞起滴干水。

3.油三勺，热油下辣椒，酱油150ml左右，蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪，倒入切好的蒜蓉和辣椒，白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺，拌均匀即可，放置冰箱一夜，更入味哦！

自己腌制的鸡爪不香不辣

根据情况看。

当酸辣鸡爪出现不入味的情况时，需要查明原因，首先查看鸡爪是否完全熟透，要是没有提前将鸡爪煮熟，配料是很难将鸡爪腌熟的，要是没有熟的鸡爪，则需要捞出清洗，将鸡爪再加熟过后再腌制。

其次查看腌制的配料味道是否足够，要是配料的味道较为清淡时，那么鸡爪也会很难入味，可以将重新进行调整配料的味道，再进行腌制。

腌制进鸡爪的内部需要一定的时间，并且鸡爪越大，所需要的时间越长，可以延长腌制的时间或者将鸡爪切小进行切小腌制。

鸡脚怎么泡好吃又不辣

工具/原料:鸡爪

(一斤)

姜片适量，料酒一瓶盖，盐3-4勺

，蒜一个，酱油适量，黑醋适量，糖4勺

方法/步骤

1.准备好材料，鸡爪洗净去鸡爪指甲。

2.在锅里放凉水，下鸡爪，放姜片，倒入料酒，放3勺盐。盖上锅盖煮开。煮到水沸腾后大概7-10分钟左右关火。

（熟了就可以）

3.倒掉煮的水，冲洗干净鸡爪，放冰块再加冰水浸泡一会儿。

4.把蒜剁成泥。找个保鲜盒加入糖，盐，黑醋，酱油，蒜泥，麻油，拌匀

5.把浸泡冰水后的鸡爪取出切半

（也可以不切），然后浸泡在酱汁里面放冰箱冷藏12-24小时。

由于我调的酱比较少，所以每隔几小时就要翻一翻，这样每个鸡爪才会均匀入味，要不太浪费酱油醋了。

凉拌鸡爪不够辣怎么办

凉拌鸡爪如果感觉不够辣，可以在超市买一点小米辣，小米辣切碎，放入一个小碗，倒入适量凉开水，用筷子搅开，然后加入凉拌的鸡爪里面，加入凉白开是为了使小米辣辣味均匀附着在鸡爪上。小米辣颜色鲜艳点缀效果很好，辣味比较强烈，自然。

还可以直接加入辣椒油，辣椒油香味比较浓郁，油亮亮的能使鸡爪增辣的同时看起来靓丽不少。

关于鸡爪怎么弄好吃而且不辣的内容到此结束，希望对大家有所帮助。