今天给各位分享鲁班鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对鲁班鱼怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 红烧鲁班鱼的做法
2. 鲁班鱼怎么做才好吃
3. 糖醋鲁班鱼的做法
4. 鲁班鱼怎么做

红烧鲁班鱼的做法

主料

鲁班鱼3条

辅料

料酒适量，生抽适量，香醋适量，姜适量，小米辣适量，蒜适量

调料，食用油适量，盐适量

制作方法

1.鲁班鱼处理干净后，刀子切个小口，倒入适量料酒，一勺盐腌制30分钟。

2.锅中油预热，放入一勺盐。

3.放入鲁班鱼煎至两边金黄。

4.放入蒜子生姜小米辣。

5.倒入一勺料酒

6.倒入一勺生抽。

7.放入一勺香醋。

8.放入适量清水大火煮开，转小火焖煮10分钟即可出锅。

鲁班鱼怎么做才好吃

食材：鲁班鱼一条

（约800克）、红椒一个、莴笋半个、金针菇适量、淀粉少许、胡椒粉少许、葱姜各5克、盐5克、鸡精少许、食用油适量、黄酒少许、鸡蛋一个。

做法：1、红椒、莴笋切成菱形片；

2、金针菇去根，洗净；

3、鲁班鱼宰杀干净，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片，鱼骨剁成大块待用；

4、将鱼片放入碗中，调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒等搅拌均匀腌制15分钟；

5、锅中放油，葱、姜翻炒，再放入鱼骨稍稍煎上颜色；

6、加水，大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白；

7、将锅中鱼骨捞出，再放入鱼肉片和金针菇，继续用中火煮5分钟，放入调用盐和鸡精，关火；

8、砂锅中放少许油，用小火烧至四成热时，放入花椒，用小火慢慢炸出香味，再把莴笋、青椒片放入，然后将煮好的鱼片倒入砂锅中即可。

糖醋鲁班鱼的做法

1.食材：鲤鱼500克食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙。

2.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子。

3.面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。

4.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。

5.然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。

6.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。

鲁班鱼怎么做

1.提前准备食物。

2.毛刀鱼自来水侵泡10分钟

3.沥水晾晒

4.青椒切丝。

5.辣椒干切条，葱切条，姜切条，大蒜瓣拍扁，放到一个碗里。

6.锅中加点油烧开，倒进辅材。再倒进辣椒煸炒。

7.倒进毛刀鱼，煸炒

8.煸炒一会儿后，放一点酱油，生抽酱油，米酒。放水，不久没进食物。

9.煮到水炒糖色后，添加盐，味精。随后煸炒一下就可以起锅了。

关于鲁班鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。