这篇文章给大家聊聊关于弄油饼怎么弄好吃，以及油饼怎样做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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配方：三碗面粉，适量水，适量油，一小把面粉，适量盐。
千层大饼的做法：
1、面粉和水和到一起，揉成光滑面团，醒20分钟！面要和的比包饺子的软些醒20分钟后，干成面皮，加盐，再接着赶，不用赶的太薄，根据你得面板大小就好！这一步很关键！在擀好的面片上抓一把面粉，倒入一些油拌匀
2、然后卷成卷
3、我习惯先用手指分分看够烙几个饼
4、分好面团揪出5个剂子
5、预热电饼当，把面团擀好
6、把饼坯放入电饼当盖盖待一面的饼有些变色翻面，并在饼的两面刷上油，不要太多直到电饼当冒大热气，开盖翻面、待饼两面金黄出锅即可，用时大概5分钟，不要时间太长，不然老了，饼特硬
7、撕开一张饼看看，很嫩一点不老
8、切开一张是不是很多层！只要不烙的过火，大饼超软
【家常油饼】
面团所需材料：中筋面粉300克、盐3克、细砂糖5克、无铝泡打粉1克、温水190克
辅料：面粉少许、椒盐适量、玉米油适量
1、先将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内，用筷子搅拌成面絮状。
2、然后下手揉成面团，不需要揉光滑，揉好后在面团表面涂抹一层玉米油，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。之所以在面团表面抹油，是为了锁住面团水分，而且还能让醒发好的面团有更好的延展性。
3、20分钟后，再下手揉成光滑的面团，此时面筋已经得到了充分的松弛，所以很轻松就能揉到光滑。温馨提示，大家可以头天晚上将面团揉好放在冰箱冷藏室里，这样第二天早上起来，就可以直接用来做饼了，比较省时方便。
4、将揉好的面团均匀的分成5等份，然后盖上保鲜膜，防止表面被风干。
5、揉面板上撒少许面粉防粘，然后取一个小面团，用擀面杖擀成大一点的薄片状，形状不需要多规整，只要够薄就行。
6、在擀开的面片表面，先涂抹上一层玉米油，再撒上一些椒盐和少许面粉，撒面粉的作用是为了让煎好的油饼可以起酥层，让层次更分明一些。
7、再由上而下的卷起来，卷的时候要卷紧一些，卷好后稍微在抻长一些。
8、然后再由左往右卷起来，盘成一个圆，尾端塞在底部。
9、接着用手将它拍扁，再擀成一个薄饼状，尽量擀薄一点，这样烙好的油饼才会更好吃。剩下的面团依次操作整形。
10、锅内倒入适量的油，把做好的饼胚下锅，用中小火油煎，煎到底部定型变硬后，就可以来回翻面煎了。
11、一直煎到油饼两面金黄，就可以出锅享用了，这样煎好的油饼不用刷酱都好吃。
12、成品，真的很好吃，大家在制作的时候，可以一次多做点饼胚，然后送入冰箱冷冻保存，以后想吃的时候，就拿出来直接烙即可，非常方便省事。
食材清单
面适量、鸡蛋1个、牛奶适量、酵母一把
烹饪步骤
1
盆中放面一把酵母一颗鸡蛋，用牛奶和面，醒发后分成圆球
2
赶成喜欢的样子
3
锅中起油开炸
4
捞出控油
最后一步
完成，可以吃早点，可以放冰箱，可以微波炉，可以电饼铛，可以上锅蒸，总之棒棒的
油饼是一道非常受欢迎的小吃，不同地域和制作方法会有所不同。以下列举三种口感较为独特、味道较好的油饼供您参考：
1.青岛海苔油饼：青岛最有名的小吃之一，以紫菜为主原料，在面粉中加入了葱花、虾皮和海苔等多种食材制成。口感酥脆，内部层次分明，香味浓郁。
2.瑞安五香油饼：浙江瑞安特色美食，其特点是面皮层层叠加，每层都涂抹上香气四溢的五香酱料并形成了金黄酥脆的外壳。口感酥香可口，尤其搭配豆浆或者鸡蛋汤更能体味其美味。
3.山东临清油糕：据说这是清朝时期的御膳房小吃，口感软糯绵密，香甜可口。在做法上，先用米浆发酵，再与葱花、虾皮、猪肉碎等多种内馅一起包入饼皮，烘烤而成。在平常时可以加上一些酱油和辣椒油享用，让口感更加丰富多样。
关于弄油饼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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