广式红肠怎么弄好吃，广式红肠做法

大家好，如果您还对广式红肠怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享广式红肠怎么弄好吃的知识，包括广式红肠做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 作为一个香肠爱好者，想知道我国哪里的香肠好吃
2. 昆明哪里灌香肠最好
3. 广式红肠家常做法
4. 广式红肠做法

作为一个香肠爱好者，想知道我国哪里的香肠好吃

在我们国家，香肠主要有两种口味，一种是广味，一种是川味。

广味香肠是甜口的，香肠较细，口味清淡。

川味香肠加了花椒和辣椒，更香辣，这种香肠外形更粗。

这两种都很好吃，味道各有差别，广味香肠适合做煲仔饭或者炒着吃。川味香肠适合蒸或者炒。

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昆明哪里灌香肠最好

昆明五里多农贸市场入口的那家灌香肠比较好吃，可以请他做，也可以买他做好的，味道很好的，质量也很好，回购的人很多。

广式红肠家常做法

广式红肠可以用来做炒饭，也可以拿来蒸熟吃

广式红肠做法

用料

猪肉10斤

盐100克

冰糖200克

高度白酒180克

鸡精10克

白胡椒粉10克

棉绳适量

矿泉水瓶1个

做法步骤

1、猪肉洗净沥干水分，去猪皮。

2、猪肉用刀切成薄片，也可以切成细条。

3、切好的猪肉放入大盘中。

4、准备腌制广式香肠的调料：冰糖粉200克，盐100克、高度白酒180克、鸡精10克、白胡椒粉10克、猪小肠600克

（冰糖用料理机打成粉、我用是新鲜的猪小肠，需要用盐反复搓洗干净有粘液的一面，反复清洗几次直至干净为止）

5、将100克盐、200克冰糖粉、180克高度白酒、10克鸡精、10克白胡椒粉放入猪肉中搅拌均匀腌制3个小时。

6、准备一个干净的矿泉水瓶，用刀切去矿泉水瓶身，留下来矿泉水瓶口的这一节，棉绳也需要备好。

7、用棉绳把肠子套上矿泉水口系紧，肠子段口处也用棉绳系紧扎好。

8、带上一次性手套，把猪肉从绑好的矿泉水瓶口挤进肠子内，挤满肠子后用棉绳扎紧。

9、准备1根牙签，扎到肠子上把肠子内多余空气排放出来。

10、用手把肠子内猪肉挤紧致，用棉绳分扎若干小段

（肠子内猪肉挤紧致，晒干后的香肠好切片，不容易散开口感更好）

11、处理好的香肠，用棉绳绑好，放阴凉通风处晾干，一个月左右就可以吃。

12、晾干后的广式香肠，用手捏一下紧致就说明已经晾干了。

13、锅中倒入适量清水，香肠放入锅中烧煮30分钟煮熟。

14、煮熟的香肠捞出来切片、摆盘就可以食用，自己做的干净又好吃哦。

小贴士

1、灌香肠的肠子如果觉得麻烦可以买干肠子回来泡一个小时即可使用。2、灌好的香肠一定要牙签把空气排出来，再用手挤紧做出来的香肠口感更好。3、没有冰糖可以用白糖代替，个人觉得用冰糖比较好。4、猪肉肥瘦比例

（瘦肉70%肥肉30%）比较好。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！