大家好，粉条炒白菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括大白菜炒粉条家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于粉条炒白菜怎么弄好吃和大白菜炒粉条家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；
制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；
第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；
第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；
第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；
第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。
答：白菜炒粉条和白菜炒豆腐有两种以上的炒法，一是先把粉条泡透捞出来备用，然后热锅凉油下锅炒白菜把的白菜炒到八成熟后不粉条至到炒熟为止，二是白菜炒豆腐，先把豆腐炒黄备用，然后炒白菜再次把豆腐下锅炒熟即可。
白菜粉条需要焯水。第一步是处理卷心菜。就算包着叶子的白菜，也还是要洗干净的。切好放入碗中，加少许盐和足量的水，洗三分钟左右，然后用手洗净，放入姜片、蒜末、干辣椒备用。然后将粉丝用开水泡软，捞出凉水，沥干水分放入碗中，加少许油和少许酱油拌匀。
大白菜200克
粉条20克大葱5克
辅料
油适量
盐1勺八角适量生抽1勺老抽适量蚝油1勺。
步骤1
白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。
步骤2
粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。
步骤3
白菜切成菱形块，大葱切好备用。
步骤4
锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角，味道立马就会不一样了。
步骤5
倒入白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。
步骤6
放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐。
步骤7
放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。
步骤8
炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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