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本文目录

1. 清蒸鲈鱼后没有吃完下顿怎么办
2. 冰箱冻过的鱼家常做法
3. 隔夜的鲈鱼，如何使鱼片嫩滑
4. 买的鲈鱼过夜好吃么

清蒸鲈鱼后没有吃完下顿怎么办

清蒸鲈鱼没有吃完，下一顿再次吃的话，首先建议时放入蒸锅中进行加温，这样既不影响鱼的形态，也不会把蒸鱼豉油蒸干，保持新鲜的口感，也可以建议放入微波炉中加热5到8分钟，但是绝不介意把鱼倒入锅中进行加热，这样会把汤汁烧干，把鱼烧烂，影响口感也影响感官。

冰箱冻过的鱼家常做法

可以食用因为鱼经过低温冷冻后，可以保持其新鲜程度和营养成分，但需要注意的是，在解冻前需要先将鱼从冷冻室移到冰箱正常温度下缓慢解冻，避免因过快解冻导致鱼的质地受损。家常做法可以选择清蒸或红烧等做法，以保证鱼肉的鲜嫩和味道。另外，需要提醒的是，冰箱中冻过的食材不能无限期保存，一般超过3个月就不宜食用，还需要注意食用前的彻底加热，确保食材的安全性。

隔夜的鲈鱼，如何使鱼片嫩滑

材料：鱼片适量、盐一小撮、料酒一茶匙

（5ml）、蛋清半个、厚的红薯湿淀粉一茶匙

（5ml）

1、鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份，鱼片中放一点盐，用手抓捏至发粘。

2、放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。

3、一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收。

4、加入非常厚的湿淀粉。

5、不断抓捏到全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，静置。

6、入锅前加入一些食用油拌匀。

买的鲈鱼过夜好吃么

鲈鱼隔夜可以吃。但是也要分情况，如果在夏天，气温在30度左右，红烧鲈鱼没有放在冰箱里，而放在外边，就可能产生比较多的亚硝酸钠，细菌也繁殖得很快，那就根本不能吃了。

如果是放在冰箱保鲜室里边，保鲜室里面的温度只有4度左右，在这种温度里，隔夜红烧鲈鱼是不会变质的。

关于过夜的鲈鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。